厨房美食菜谱：凉瓜焖海罗飞鱼的做法
凉瓜焖鱼在广东很普遍，今天特意买来焖海罗飞鱼，四川过来的公公婆婆都觉得好新奇，爱吃得不得了，说以后回四川也要这样做给家里人吃。哈哈。我得意的写着菜谱，让公公婆婆好好学习。
  食材
  主料：
  海罗飞鱼600g
  凉瓜
  小学新标准英语教案油适量
  盐适量
  姜适量
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  蚝油20ml
  酱油5ml
  水300ml
  步骤
  1.罗飞鱼先洗净两面开花，抹上盐入味
  2.姜蒜切片
  3.凉瓜开四瓣切四角块块
  4.锅烧干下油烧开
  5.下鱼煎香两面
  6.下姜蒜煎出味道
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  7.加入水末过鱼身
  8.倒入凉瓜块
  9.加入酱油加入
  10.加入少许盐拌匀
  11.盖上锅盖焖熟并收干水分
  12.水分收得差不多，加入少许蚝油调味即可关火
  小贴士：鱼要提前抹盐入味，油锅煎香两面再焖
  凉瓜要切大块，不能太小，这样焖鱼的同时，凉瓜不至于焖太软，这样吃起来口感才好。
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