教你如何做俄罗斯美食
1、鲜鱿沙拉的做法
沙拉酱制法:把鲜橙汁与基本沙拉酱、盐、胡椒粉、糖搅拌均匀即可。
小提示:在煮制鲜鱿鱼时,加红曲米调红,要煮至回软,使其口感好。
2、奶油烤鱼
嘉园医院 准备时间:15分钟。制作时间:35分钟
调 料:油100克,奶油500克,干酪末50赛尔号大电影1克,精盐适量,胡椒粉少许,黄油50克。
TIPS:鱼放入烤箱,以乌克兰美食食谱大全200℃烤制约25分钟即可。烤鱼的味道丰富,一层一层地给你惊喜。从奶汁到洋葱,最后才是鲜嫩的鲈鱼。
制 作:
1喜大普奔是什么意思、将鱼破膛洗净抹上盐和胡椒粉腌制片刻;蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;鸡蛋煮熟后切片。
2、把煎锅烧热后倒入油,待油温五成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内。
3、把锅烧热后倒入油,待油温六成热时放入葱头丝炒至黄,倒在2上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄,周围码上土豆片,然后浇上奶油,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用。
3、红烩菜花肉饼
原料:猪肉馅150g、菜花50g、圆葱碎5g、西芹碎5g、牛高汤适量、鸡蛋一个、奶油10g。
调料:盐1g、白胡椒粉0.2g、橄榄油15g、番茄沙司15g。
制法:猪肉馅放鸡蛋、牛高汤、西芹碎、圆葱碎、胡椒粉、盐搅拌均匀,制成椭圆形饼,煎盘放橄榄油烧热,放肉饼煎上,另取煎盘放奶油、圆葱、菜花、番茄沙司、牛高汤、煎上的肉饼、用盐、胡椒粉调味,视汤汁浓厚肉饼熟透即可。
厨艺经验:普罗米修斯ppt炒奶油汁时,火候不要太急,突出奶香味。
资料来源:俄罗斯旅游中文网www.russia-online/
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