大暑节气的传统美食及养生秘诀
每年公历7月23日前后，太阳到达黄经120度时为“大暑”节气开头。它是二十四节气中的第12个节气，也是夏季最终一个节气。下面是我为大家整理的大暑节气的传统美食及养生秘诀，盼望能对大家有所关心。
大暑吃什么传统美食
1、吃仙草
广东许多地方在大暑季节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。
由于其奇妙的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
何小梅 2.吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜爱在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，养分价值
跟人参一样高。 上海集爱医院
荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。根据习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
3、喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新奇荷叶和赤小豆组成。
4、吃面条
大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热喧闹闹过大暑。
5、煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采纳仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐外形、冷却后即可食之，凉爽解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
6、吃姜汁调蛋
台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜爱吃鸡粥，谓能补阳。
7、喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，由于姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。
8、吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体
内含有肯定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调整人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
9、喝暑羊
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。养分学家对此进行过深化讨论，认为羊肉在伏天吃养分程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必定全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。
10、吃凤梨
台湾：大暑节台湾四周的海疆大多布满暖水鱼，东北海疆有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海疆则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个季节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”，由於农历六月十五日是全年的一半，所以在这一天拜完神明后全家
会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团聚与甜美。
11、饮伏茶
元气美食和清淡食谱一样吗图片 暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，很多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。
12、老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，不仅养分丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
大暑节气的养生秘诀
精神调养
大暑季节，天气酷热，人们简单心烦意乱、无精打采，有人称之为“精神中暑”。因此，要
做好精神调养，谨守“静心养生”的原则。
所谓“心静自然凉”，避开遇事急躁，避开生气愤怒，可多想轻松开心的人或事，也可多参与钓鱼、绘画、书法等活动，可以达到神志、调养心气的作用。 苹果树下的童话
起居调养
大暑节气，天气酷热，此时要留意防暑，避开长时间在烈日下劳作，老人及体质虚弱者避开在正午烈日下出门，汗出后准时更换衣物，避开出汗后受凉感冒。
同时，室内要留意通风，空调房间温度与室外温度相差不要超过10摄氏度，避开出汗后直对风扇或空调吹风，以免感冒。
此外，大暑时气温高，比较酷热，人比较简单感到疲乏，所以，这时候要留意睡好午觉，适当的睡午觉可以保持精力充足。
运动调养
大暑正处于“三伏天”，天气酷热，此时宜少运动或选择低强度的运动项目，如漫步 、
快步走、八段锦、太极拳等，宜在早晨或傍晚在凉爽的公园、河边、林荫道旁进行，留意避开运动后大汗淋漓，运动过后要补充水分，但应避开进食冷饮，否则简单消失腹痛、腹泻等症状。
饮食调养
大暑不但天气酷热，而且雷电、暴雨多，此时人们简单受暑湿影响消失腹胀、食欲下降、乏力等症状，此时饮食宜清淡多样，以补气健脾、消暑生津为主，可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。
中国电信笔试题 大暑的饮食原则
1、每天要吃水果。
we are what we read 水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。不同的水果养分含量不同，补充胡萝卜素，选择芒果、柑橘、木瓜、山楂等红黄颜的水果;枣、橙、柚子、猕猴桃等水果中维生素C含量较高;香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。
另外，水果中含有果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进消化液分泌，增进食欲，有助于消化。
2、常吃鲜豆。
暑季的鲜豆品种丰富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆。鲜豆类的养分全面，吃法多样。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃，豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌。
3、多喝汤水，补充水分。
家里可以自己制备绿豆汤、酸梅汤等，也可以做海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等。
4、每天吃深蔬菜。
蔬菜的颜有深有浅，深蔬菜的养分价值一般优于浅蔬菜。深蔬菜含的胡萝卜素丰富，还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质。菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。
分利用蔬菜本身的味道、颜进行搭配，可以用西红柿、甘蓝、胡萝卜做成蔬菜沙拉，颜
丰富、口味独特、促进食欲，同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。
大暑节气的传统美食及养生秘诀
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