戚风蛋糕的用料
戚风蛋糕的做法
步骤1
大展宏图十字绣所有材料称重备用
步骤2
将牛奶、玉米油、细砂糖、蛋黄搅拌均匀。充分乳化。
步骤3
筛入面粉。
步骤4
搅拌成没有面粉颗粒的光泽细腻的蛋黄糊。备用。
步骤5
步骤6
泡沫稍微细腻再加入1/3细砂糖。继续中高速打发。
步骤7
打至细腻有纹路时最后加入1/3细砂糖。中速打发转至低速。
步骤8
蛋白霜打发至硬性，可以拉出坚挺的直角尖峰。
步骤9
将1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌或者切拌混合均匀（不要画圈搅拌，以免消泡）。
步骤10
把剩余的蛋黄糊倒回蛋白霜里翻拌均匀。
步骤11
拌好的样子。
步骤12
倒入6寸模具里，震出气泡。空气炸锅盖锡纸130-140度烤40分钟，摘掉锡纸130-140度再烤20分钟。中间可以随时查看蛋糕上情况。
环保材料制作步骤13
gncdha倒入纸杯里，震出气泡。空气炸锅盖锡纸130-140度烤40分钟，摘掉锡纸130-140度再烤20分钟。中间可以随时查看蛋糕上情况。
步骤14
完美出炉
步骤15
切开
济南市七里山幼儿园步骤16
成品图
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