闽南润饼菜
1、历史由来
据说“润饼”的来源，是在太平天国的时期。当时战火一直蔓延到闽南，尤其是泉州、漳州一带，由于兵荒马乱，没有时间准备祭品，便有人想出一个办法，把所有的食物卷进面皮中，以此来祭墓。所以，每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗，这也是古时寒食节食俗之遗风。同时，润饼已然成为闽台一带家庭聚会的重要饮食。巧虎乐智小天地快乐版
2、七个月的宝宝吃什么做法
饼馅料中的主食有：五花肉、胡萝卜、高丽菜、嫩豆干、净笋干、海蛎等。辅料有：芫荽、花生仁（末）、海苔、米粉条、豌豆、青蒜等。同时还可根据自己的喜好添加或减少馅料。
一般来说，先将以上主料炒熟拌匀盛一大盆，然后将辅料洗净或炒熟，分盛成小蝶。食时，
各料一并上席，取一张润饼皮，铺于干净的盘内（粗糙的一面向上），先铺一层薄海苔，再铺花生末，然后按个人口味选择配料、佐料，舀适量的食物于润饼皮上，整理成条状，然后加几根芫荽，将润饼皮卷起来，包成两端拆拢的长枕头状，捧于手上即可食用。
3、特
一层薄皮卷，享尽美味美食食谱口袋饼怎么做好吃。
4、润饼菜的文化
孩子 把你的手给我绿养生
郑州防疫站润饼作为一道泉州的传统美食，同时也与现代人的养生观契合，馅料中的胡萝卜富含维生素A，海苔有钾，花生富含植物蛋白质，香菜可降低血压，猪肉可补充人体所需蛋白质，还有各种蔬菜富含多种维生素。所以说润饼不仅是一道美食，更是绿健康的食品。
思乡菜
虽然润饼菜美味可口，但是较难普及。一是比较难做。润饼菜看似简单、粗糙，其实非常费
工费时费料。稍好一点的润饼菜，除了主料以外，还有十来种配料。故润饼菜一般为家人团聚时共同包。“润饼圆，也象征着团团圆圆。”有很多从小远洋的华侨，很多年之后回到泉州还想吃地道的润饼菜。这也许就是润饼菜对于老一辈泉州人的意义，也是我们称之为“思乡菜”的缘故。
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