妍诗美时间轴篇一：
荔浦饼一般是用米、黄糖做并用火煎成。
荔浦饼的制作工序分为浸、炒、碾、熬、和、印、磨、敲和煎九道工序。“浸”是指把大米放入水中，让水浸透后再淘洗干净并晾干。“炒”是将晾干的米放在大锅里翻炒，直到水炒干，米变黄。“碾”是将炒好的米完全冷却后拿去打粉的过程。打好的粉最好放些切好的大块萝卜，让粉吸收水分，不至于太干燥，等萝卜片完全蔫后就可以做饼子了。
酒仙桥医院 以下几道工序较讲究：
二年级上册数学第一单元 先是“熬”，即熬糖，糖与米的比例常是一斤米加三两糖。有人喜欢在熬糖时放些姜丝、陈皮，这样做出来的饼子有种辣香味。
熬好的糖等到冷后就可“和”，即和粉，每次把几斤粉和一定量的糖水掺和在一起，用力搓，使糖和粉均匀。和匀后的粉用手撮起，撒下时有蓬松的样子，说明粉已经和好。这时可以在上面
撒上配料，通常放些炒过并压碎的花生仁、炒熟的芝麻，再次和匀。配料可根据各人爱好放多放少。
和好的粉就要放在“饼壳”(做饼子的模具)里压紧(即所说的‘压’)，放在“饼壳”里的饼粉压紧后，就可打磨了。磨的工具常用瓷调羹或者玻璃酒瓶，用光滑的一面用力压紧放在饼印上的粉，并来回打磨，直到光滑。
最后一道工序就是“煎”。把磨好的饼子敲出，放在锅里，用草烧小火一至两分钟(不用柴，草易烧完)，上面盖一张大报纸，防 止水分散失太快，饼子被煎焦。还要随时翻拣饼子，使其受热均匀。
把饼拿出冷却，“荔浦饼”就大功告成了。
篇二：
过年的时候，广西各处都会飘着不同的米香味。每一个在外回到家乡的游子都知道，这就是广西米饼特有的香味。广西米饼有很多种分类，比如说桂林的米饼，藤县的米饼，还有桂中地区的蒸米饼，他们在形状、口味、制作方法上都有很大的不同。桂林的米饼以荔浦米饼为
代表。荔浦米饼如此美味酥香却被淹没在广西米饼的大军之中，所以还有很多人并不认识它，在小编看来实在是有点可惜。桂林一带比较喜欢酥酥脆脆的小吃，所以酥酥脆脆的荔浦米饼也深受当地人的喜爱。荔浦米饼，以优质大米为原料，为荔浦地方著名特产，桂林旅游传统美食，是荔浦人逢年过节馈赠亲友的礼品之一。在过去粮食紧张的年代，小孩上学读书，大人田间劳作，米饼是一种美味干粮；如遇五黄六月，米饼更是难得的奢侈品。
荔浦米饼，是荔浦著名特产，香甜酥脆，营养丰富，老少皆宜。品种有普通年饼、婚嫁聘礼龙凤饼、花饼和祭祀礼饼等，以不同的图案和形状区分。用大米为原料，掺和糖浆、食用油、熟花生、芝麻等精制而成，需经浸米、炒米、磨粉、熬糖、合料、装模、碾饼、脱模、烘烤等工序。相传，制作工艺是简化月饼的工艺最早由广东地区传入荔浦的。民国三年《荔浦县志》记载：“节序犹携钓箩，载果饼馈送长辈；迎春日，送春饼”。自古以来，春节临近，荔浦人就有“打饼子”的习俗，烘托着浓浓的年味。它是荔浦民俗文化的载体，象征丰收和吉祥。正月初二，人们便携带米饼、糍粑、腊肉等礼品开始走亲访友，俗称“送钓箩”或“送口份”，礼品米饼必须用火纸蔴草绳包装成方形，每包米饼12—18个不等，面上再压上一张红纸、一个“利是”（红包）。这是传统的米饼包装方法，在农村较多见，一般用于过年送礼和婚嫁喜饼，一般包16个，4个一叠，共4叠，寓意“事事顺利”。上方要盖一块正方形的红纸，
寓意：四季发财、四季平安，事事顺利。
荔浦米饼是以烘烤方式制作出来的米饼，有原味、桂花味、芝麻味等等口味。它用优质大米，白砂糖，辅以传统工艺用火煎烤而成，制作工序分为九道，分别是浸、炒、碾、熬、和、印、磨、敲和煎。现在的我们看到的荔浦米饼，是在传统制法的基础上加入机械化的设备，可以使米饼更酥脆。新鲜的荔浦米饼是非常酥的那种，只需轻轻咬上一口，它便会在嘴里脆成几小块。如果存放久了，它的口感就会变得有一点硬，但是依然很香很有嚼劲。美食食谱口袋饼怎么做好吃
浙美版小学美术教案每当春节临近，荔浦人准备年货时，总少不了要“打米饼”。家家户户或多或少都会打十斤、几十斤甚至上百斤米饼。“打米饼”是一种集体活动，其工艺复杂，流程讲究。从浸米、炒米、磨粉、熬糖、合料、装模、碾饼、脱模、烘烤、出炉等，共十多道手工工序。有的可单独一人完成，有的必须多人分工合作。所以，每当夜幕降临，或青年男女，或左邻右舍，便轮流相邀到各自家帮“打米饼”。一时间，那象征丰收年成的米饼脱模的棒棒声，人们欢快劳作的谈笑声，热闹的场面顿时让整个村庄的年味变得浓烈起来。小伙伴们，广西荔浦米饼，你吃过吗？
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