小炒排骨怎么做好吃
  文章导读
                      很多人会发现这样的一个问题，就是在吃 排骨 的时候发现自己平时经常会咬不透，这就是因为没有做到位造成的。做小炒排骨的时候需要准备的是 青椒 和红椒丝，最好是用猪仔排，在做之前需要先放在水中煮一遍，这样能够让肉变得更加酥烂。







煲汤用什么锅好      做法



家常美食美味营养食谱大全      主要原料:



      新鲜排骨(猪仔排-直排)



      主要配料:



      青红杭椒(切段)

解说视频

      料头:



      炸蒜片小葱度干 尖椒 阳江 豆豉  姜 甲片 花椒 5粒.



      主要调料:



      盐  鸡精 鸡精粉白糖 料酒  生抽 红油少许.





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      其他:



      家常卤水备用.



      制作方法:



隐形世界      1/将新鲜直排改刀成1.5厘米见方的件备用.



      2/将新鲜直排件飞水高温拉油后放家常卤水中用卤制熟透后备用.



      3/锅内烧干净拉油至7成热下入卤制熟透的直排件炸成外皮有酥脆感时倒出备用.







孕期心理      4/将杭椒稍微拉油后倒出备用.



      5/锅内下料头炸蒜片小葱度干尖椒阳江豆豉姜甲片.花椒5粒炒香加入直排件杭椒段料酒生抽盐味适量红油少许用锅铲中火下炒至香透!淋少许小麻油起锅即可.



      营养价值



      排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。




      排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。