牛肉板面卤的配料适合胎教的轻音乐
     
  文章导读
                      如今天气是变得越来越炎热的，在这样的情况下很多人的食欲都不是那么好的，这样的话就比较地希望吃一些更加容易 消化 的食物，这样的话也是可以很好地去改善自己的胃 肠道 的功能性，增强胃部的吸收消化，比如说 牛肉 板面，这种 面条 吃起来的话口感是很劲道的，而且还会有牛肉的香味，所以很多人都会去做这种面条吃的。             

      做法


小牛顿
    板面的面要揉得很筋道，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把 卤牛肉 、卤过牛肉的汤一直倒进 辣椒 和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是
那个辣椒 。最后把面和 青菜 下到锅里煮熟（煮时间长不好吃），捞入碗里，再将制作好的调料加到面上，就可以了。

    臊子的制作也十分讲究。。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的 红辣椒 用量较大，以突出臊子的辣味和泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。

    臊子做好后，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取，常年存放，不会变质。平时家里吃点面食的时候可以放一点，味道很好的。

      配料
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      1、 主料；牛肉，250克，牛油1000， 豆油 250克， 干辣椒 200克。

      2、 中药；‘千年健15克，‘千里香10克，栀子10克， 八角 40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克， 花椒 20克， 孜然 30克…等20余种中药材辅助。
美食做法家常菜面食辅食食谱
      3、 调味料；郫县 豆瓣酱 250克， 味精 50克，白糖30克， 盐 400克，葱蒜 姜 适量等。             

      做法

      1、 材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，拉油放入锅中；

      2、 八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加 冰糖 ，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖。             

      注意事项

开国大典ppt    转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小丁，熄火后，可以将煮熟的 鸡蛋 一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。
           
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