今天我要给大家分享一道超级好吃的菜——毛豆炒鸡蛋！这道菜简单又美味，连我这个二年级的小朋友都能学会呢。
首先，准备食材可是很重要的一步哦。我们需要新鲜的毛豆一小碗，几个鸡蛋，还有一些葱、姜、蒜。毛豆要那种颗粒饱满，颜鲜绿的，这样炒出来才好吃。鸡蛋呢，就选那种土鸡蛋，蛋黄特别黄，炒出来的颜可漂亮啦。
xiaolei接下来，就是处理食材啦。把毛豆从豆荚里剥出来，这可是个需要耐心的活儿。我一开始总是剥不好，毛豆总是调皮地从我的手指间溜走，急得我直跺脚。但是我没有放弃，慢慢地到了窍门，先把毛豆的两头轻轻掰断，然后轻轻一挤，毛豆就乖乖地跑出来啦。剥好的毛豆放进小碗里，用清水冲洗几遍，洗去上面的杂质。
然后把鸡蛋打到碗里，用筷子快速地搅拌。搅拌的时候可要注意啦，一定要把蛋清和蛋黄充分地融合在一起，直到蛋液变得金黄均匀。葱切成小段，姜和蒜切成末，放在一边备用。
巧虎乐现在，要开始炒菜啦！先把锅烧热，倒上一点油。等油热了，发出“滋滋”的声音，就把葱姜蒜
末倒进去，瞬间锅里就飘出了一股香味。这时候，要小心别被油溅到哦，我第一次炒菜的时候就被溅到了，疼得我“哎呀”叫了一声。
接着，把毛豆倒进锅里，用铲子不停地翻炒。毛豆在锅里欢快地蹦跳着，发出“噼里啪啦”的声音。翻炒一会儿后，放一点盐和生抽，继续翻炒，让毛豆充分地吸收调料的味道。
等到毛豆变得有点软了，就把搅拌好的鸡蛋液慢慢地倒进锅里。这时候，神奇的事情发生了，鸡蛋液一碰到热油，就迅速地凝固起来，像一张金的网，把毛豆都包裹在里面。我兴奋地看着这一切，忍不住咽了咽口水。
高校教材然后，用铲子轻轻地把鸡蛋和毛豆混合在一起，继续翻炒。不一会儿，就能闻到一股诱人的香味啦。这时候，再尝一尝味道，如果不够咸，就再加点盐。
卖汤圆歌词最后，香喷喷的毛豆炒鸡蛋就可以出锅啦！我把它盛到盘子里，端上餐桌。看着自己亲手做的菜，心里别提有多高兴了。
美食食谱毛豆烧凤爪的做法窍门夹起一块放进嘴里，毛豆的清香和鸡蛋的鲜嫩完美地结合在一起，真的是太好吃啦！爸爸妈妈尝了也都夸我做得棒，我心里美滋滋的，觉得自己特别了不起。
这就是毛豆炒鸡蛋的做法，虽然过程有点小曲折，但是当我吃到自己做的菜时，一切都值得啦。我相信，只要大家愿意尝试，也一定能做出美味的毛豆炒鸡蛋！
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