厨房美食菜谱：香糟毛豆的做法
不知道你是否遇到过这样的情况，本来食材翠绿的颜出锅后不久就变黄了，颜没当初那样好看了；毛豆如果不处理要浸泡很长时间豆子才能入味。用了蝶儿的窍门，就可以为你解除烦恼。
  这是一道夏季时令小菜，做法简单，吃起来又爽口。香糟汁对南方人来说是很平常的调味品，但是在北方的超市却难以见到，我所用的香糟汁是去南京的时候买了背回来的，当地人一定觉得很难可笑，这东西还用特地买。
  香糟汁可以用来泡毛豆、还可以用来泡凤爪、猪爪、肉皮等肉类，经过香糟汁的浸泡吃起来不仅没有腥味，还有独特的酒糟香味。
  食材
  主料：
  毛豆600g
  糟卤
  植物油1茶匙
英语测试题  生姜3片   
  步骤
  1.准备好糟卤。
  2.毛豆浸泡在水中，用手尽量搓掉毛豆表面的细毛洗净，用剪刀逐个剪去毛豆的两端。
  3.剪好的样子，所有毛豆都这样剪好。
  4.锅内放入毛豆、姜片、植物油，加入适量的水没过毛豆。
阳阳幼儿园  5.大火烧开煮2-3分钟。
  6.立即捞出煮好的毛豆，放入冷水中过凉。
维e什么时候吃好  7.滤干毛豆的水分。
  8.加入糟卤，放入冰箱浸泡1小时左右即可食用。
  小贴士：关键：美食食谱毛豆烧凤爪的做法窍门
郑州多动症医院  1、保持毛豆翠绿的窍门是煮的时候开盖、放入少许油、煮后捞出立即降温。
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  2、入味快的窍门是剪去毛豆的两端。