15个做饭小技巧
以下是15个做饭小技巧：
1. 煮饭时加入一小块面包或少量砂糖，可以缩短煮熟时间。
2. 炖汤时，用一根干净的纱布把渣装起来，三顿吃完。
福娃歌3. 热剩饭热菜，用沙锅最好，或者选用搪瓷或不锈钢锅，忌用铝锅。
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4. 煮鸡蛋时，时间要控制在8分钟，8—10分钟最佳。时间过长，蛋黄凝固成黄，蛋白凝固成了白，这样不利于消化吸收。
5. 煮面条时，在锅中加一小勺食油或麻油，这样煮出的面条不仅不会粘连、汤汁澄清，而且能防止面汤起泡沫溢出锅。
6. 煮肉时，水要一次加足，忌中途添加冷水，否则会延长煮肉时间，使肉更硬、更难煮烂。
7. 煮饺子时加少许食盐，这样开锅时就不会因频繁翻动而使饺子破皮。
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8. 煮饺子时在水中放一枚鸡蛋，这样煮出来的饺子不容易破皮、出锅后饺子也很鲜美。
9. 煮水饺时，可在水中放一颗大葱或加少量盐，即使煮成水饺也不会粘连。
10. 高压锅炖肉可使肉类熟得快口感好。炖肉时先炒后切勿用旺火熬汤时沸腾后撇去浮沫，待汤汁变得醇厚后可以使用文火慢炖，同时需注意汤的泽防止烧干。
11. 用开水焯肉时加点盐能掭固肉质纤维，口感更鲜嫩。
12. 做鱼时加姜片能帮助消化和吸收鱼肉的营养成分。吃时可蘸葱姜末汁即能去除鱼的腥味口感又佳。
13. 在蒸米饭提前浸泡20分钟再蒸，松软可口更好消化吸收。
幼儿园教研工作计划14. 做蛋糕须用蒸气锅或者搅拌器代替蛋糕模。烤箱烘烤不仅不方便且不均匀会影响到成品效果。
15. 在制作蒸蛋羹时用开水而不是生水来搅拌和蒸煮口感更鲜嫩。
午饭简单美食做法食谱视频教学>经期可以打新型冠状病毒疫苗吗希望这些小技巧可以帮助你做出美味的饭菜！