⼴东经典的四道蒸菜美⾷，做法简单⼜下饭，你吃过吗？
⼤家都知道⼴东⼈是出了名的爱吃，所以当地的美⾷真的是多到数不胜数，⽽且⼤家也都知道⼴东⼈的⼝味⾮常清淡，所以当地的特⾊美⾷也都⾮常清淡可⼝，⼩编就给⼤家介绍⼏道好吃的⼴东蒸菜美⾷！
菜扣⾁汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花⾁、梅菜、葱⽩、姜⽚等。通常是将五花⾁上汤锅煮透，加⽼抽，油炸上⾊，再切成⾁⽚。之后加葱、姜等调料炒⽚刻，再下汤⽤⼩⽕焖烂，五花⾁盛⼊碗⾥，上铺梅菜段，倒⼊原汤蒸透。⾛菜时，把⾁反扣在盘中。成菜后，⾁烂味⾹，吃起来咸中略带甜味，肥⽽不腻。
或只撒很少量的盐)放到蒸锅上，蒸约15分钟。将葱⽩切成较细的葱丝，码放在已经蒸好的鱼⾝上，并将蒸鱼豉油也适量淋在鱼⾝上(由于豉油有咸味，所以提醒注意前⾯第(1)步时盐的⽤量)将适量⾷⽤油加热(起烟后约10秒)，迅速将热油淋到鱼⾝上。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是⼴东省经典的菜肴，其⽤主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪⼯艺是蒸，⼯序较为复杂，⽤时需1⼩时左右⼗分费时。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是⼴东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养⼗分丰富，⾼蛋⽩、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选⽤绿⾖粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适⽤。
⼴式蒸排⾻是⼴东省汉族传统名菜，属于粤菜系。主要⾷材是猪排⾻，主要烹饪⼯艺是蒸。排⾻营养丰富，可补充蛋⽩质，是⾷补良品。
质，是⾷补良品。
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