鸭子怎么做好吃呢？
     
  文章导读
                      鸭子的食用方法有很多种，而且我们都知道，其实 鸭肉 的滋补效果也是比较高的，可以做成 泡椒 炒鸭肉或者是红烧鸭，以及 山药 闷鸭，都是非常美味健康的吃法。

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dha有副作用吗      一、泡椒炒鸭肉

      材料： 鸭脯肉 ，泡椒， 大蒜 ，生 姜 ，葱， 花椒 ， 蚝油 ， 酱油 ，胡椒粉， 料酒 ，水 淀粉 ，少许白糖。

超级下载      做法：

      1、鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、 盐 、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟；

      2、泡椒切成圈， 泡菜 切片；大蒜去皮切成粒， 生姜 切片，葱切段；

      3、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变；

      4、下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅。

       




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      二、红烧鸭

      材料：鸭肉适量， 金桔 适量， 山楂 粉少许，姜少许， 冰糖 少许，红烧汁少许，盐适量，料酒少许。


      做法：

      1、鸭肉切小块、焯水，捞起沥水，锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦；

      2、金桔洗净对半切待用，放入冰糖拌炒，放姜片拌炒，适量红烧汁、料酒，拌炒上，放入金桔，稍稍拌炒；

      3、放入少许山楂粉，倒入高压锅，放适量水，放入葱结，大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁，撒上葱花，再放几颗金桔即可。

       








      三、山药闷鸭

      材料：山药300g，鸭肉300g，油适量，盐适量，姜适量， 老抽 适量， 生抽 适量， 香菜 适量。做法：

      1、鸭块洗净沥干备用，山药去皮，切成大丁，未用时先泡水里，可以滴点醋防氧化，锅中热油，下姜片爆香；

同一首歌教案      2、下鸭肉进锅先煎香一面，再翻另一面煎香，倒入一点老抽，一点生抽与鸭肉炒匀，加入山药块一起炒匀，加入适量的水焖煮，水开后转小火；


      3、焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵，即可收汁；最后试味，不够咸就加盐，够则免了，撒点香菜即可盛起食用。




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