干货  帝王蟹、老虎蟹、面包蟹、雪蟹…全球常见食用蟹类产地与种类介绍女朋友生气了怎么哄
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高一化学必修二第三章1、美国蓝蟹此蟹是大西洋西岸常见的食用蟹,味鲜美。常栖息在泥岸、港湾和三角洲。美国蓝蟹得名于其腿部和螯足的蓝泽(蟹壳呈棕绿,蟹腹为白)。美国蓝螃蟹与国内螃蟹不同之处,蟹夹是蓝。蓝螃蟹的鲜味很浓,蒸吃是原味吃法,保有一种非常美妙鲜味的味道。这种蓝螃蟹的肉确实很特别,会给人留下长久的记忆。
大西洋中段的美国东岸(从北边的New Jersey到南边的South Carolina)那里出产的蓝螃蟹和这些旅游胜地一样有名,当蓝螃蟹的季节来临的时候,那些喜欢海鲜的人都会到海边旅游圣地尽享热腾腾的蓝螃蟹饱餐。
口感:饱满鲜嫩,肉质细腻甜美,母蟹蟹肥膏满,营养更丰富!
2.美国红雪蟹
红雪蟹的主要产地在美国西南部,蟹壳颜比较淡,比较软,而肉厚膏肥,可谓皮薄馅大。活
红雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美,也便于制作,蒸煮焖都很适合。市场上除了可以见到鲜活红雪蟹外,还可以见到在捕捞地加工熟制冰冷冻的冻品蟹腿和整只红雪蟹。红雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块,所以适合用来制作烩,烤类的菜肴,也可以制作沙拉。3.美国棕蟹美国棕蟹是也是面包蟹,主要的产区位于美国。叫法为甜蟹,黄道蟹或者棕蟹。其实这都是同一种蟹.美国棕蟹的品质次于爱尔兰面包蟹,和挪威野生黄金蟹。相比之下,市场售价也略低。4.阿拉斯加帝王蟹阿拉斯加帝王蟹是阿拉斯加三种蟹类中最大的一种,由于长期生长在冰冷的深海,肉质不仅肥美饱满,而且具有无与伦比的绝佳口感。肉质细腻,鲜甜。带有大海自然的鲜美气息。帝王蟹、雪蟹、珍宝蟹、象拔蚌、牡丹虾,全球最具生产力的阿拉斯加主要海鲜介绍
在中国市场,此蟹重量一般都在4斤左右,大的6斤左右,是大型酒楼用于高端宴会的必备深海食材之一。在中国有很稳定的市场,酒楼在海鲜池内续养水温5度,盐度:22-24度。通常,这样的蟹大的蟹身有28厘米宽,但是他们的腿可以长2米。在阿拉斯加海上捕蟹的渔民们从事着世界上最危险的职业,他们的工伤死亡率是普通工人的50倍。可谓美味来之不易。北海道美食食谱推荐大全
5.阿拉斯加长脚蟹阿拉斯加位于北美大陆西北端,东与加拿大接壤,另三面环北冰洋、白令
海和北太平洋。海鲜种类众多。阿拉斯加海鲜在海中自由生长,不贵在肥,反而以精瘦见长,肉质尤其鲜甜。酒楼续养建议水温5-8度,盐度22-24度,每只重量为2斤左右。拉斯加长脚蟹的蟹肉鲜甜,是资深吃货必吃的海鲜之一。中国市场以鲜活居多,此蟹不适宜冷冻过久,否则鲜美尽失。此外,朝鲜和俄罗斯等海域也有产出,但品质绝对不如大名鼎鼎的拉斯加长脚蟹。
日本:
1.北海道帝王蟹北海道帝王蟹,北海道的鳕场蟹,是重要的商业捕捞蟹种。自然分布于北太平洋的冷水海域,从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。其肉质鲜美、富有弹性,是所有到北海道的游客都千万不可错过的地道美食。帝王蟹、毛蟹、松叶蟹,日本这三大名蟹有什么特别之处?
成都市幼儿园相比智利帝王蟹,北海道帝王蟹似乎具备更高品质,它应是帝王蟹中的极品。它可能适合更高档次的餐厅。北海道位于日本北部,面积占全日本的五分之一是日本四主岛中最北的岛屿,日本第二大岛。而人口只有东京的一半,人口密度极低,而且多集中于以札幌为中心的小樽与旭川之间。北海道因为樱花和拥有极大魅力雪景,以及不输普罗旺斯的薰衣草花海享
誉全球。
选亲北海道四週环海,水质纯淨、水温寒冷,提供了新鲜甜美的海产,渔获量日本第一。北海道帝王蟹生长在海下200公尺~300公尺之间。它是北海道三大名蟹之首。由于北海道海域干净,加上味道鲜美蟹长的大只,帝王之称,使得北海道帝王蟹享负盛名,实至名归!硕大肥美的蟹脚,鲜嫩口感中又带有细致感,鲜甜滋味着实叫人吮指回味!不论是直接冷食或是煮火锅,都是超级吃货的料理首选!北海道帝王蟹每只重量在1500克-2000克。
2.松叶蟹日本三大名蟹之一。北国冬季食品中的极品即是松叶蟹,这种蟹又称勘察加拟石蟹。为了保护资源,在能登半岛附近的海域设有禁渔期,每年11月上旬左右才准许捕捞,在富山县至岛根县的日本海海域开捕。直到来年3月。是日本海沿岸的特产。邻县的福井县叫它“越前蟹”,山阴地区叫它“松叶蟹”。专门为吃勘察加拟石蟹而来的观光客大有人在。据悉,堪察加拟石蟹捕捞期雌蟹到12月底,雄蟹到3月20日结束。帝王蟹、毛蟹、松叶蟹,日本这三大名蟹有什么特别之处?