东北酸菜炖粉条的详细做法步骤
     
  文章导读
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      东北酸菜炖粉条是东北的名菜，做法简单而且不失家常味道，非常温暖的一道菜，东北酸菜质地很润口，一点也没有咸菜的味道，酸辣的很正宗，东北酸菜加上粉条制作出来的菜非常可口美味，酸的很到位，那么如何自己在家制作出正宗的东北酸菜炖粉条呢?下面就让我们一起来学习一下吧;


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美食食谱五花肉蒸粉条     


      用料 ：



      五花肉100克、东北酸白菜100克 、东北大拉皮 75克



      调料：姜 4-5片 油60克 老抽1小勺 料酒1小勺 盐1勺半 鸡精适量胡椒粉适量

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      酸菜猪肉炖粉条的做法：


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      东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟五花肉切正方小块东北酸白菜切丝将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干



      最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可
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