定襄蒸肉的制作方法和配料
定襄蒸肉是一道非常传统美味的中华传统名菜。以下是制作定襄蒸肉的一般步骤和配料：
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主料：
美食食谱五花肉蒸粉条- 猪肉（瘦肉或五花肉）500克
辅料：
- 鸡蛋1个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
菜品营养- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉切成0.5厘米左右的薄片。
2. 肉片放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。
3. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量盐、白胡椒粉、酱油和淀粉，搅拌均匀成蛋液。
4. 加入腌制好的肉片，搅拌均匀使每片肉都裹上蛋液。
5. 将葱姜切成细末备用。易经的奥秘15
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6. 取一个蒸盘，底部刷一层食用油，将蒸盘放入蒸锅中，加水烧开。
7. 将腌制好的肉片平铺在蒸盘中。
8. 撒上葱姜末，再淋上适量的蚝油。
9. 将蒸锅中的水开大火蒸15分钟，然后关火焖5分钟，再轻轻拿出蒸盘。
10. 将热气蒸熟的蒸肉盘放到冰水中进行快速降温，以保持肉质鲜嫩。
11. 完成后，将蒸盘取出，撒上葱花作为装饰。
温馨提示：定襄蒸肉可以根据个人口味调整配料的用量，例如葱姜量大可以增加辣味，酱油可以增加泽深浓。完成的定襄蒸肉可搭配米饭或者面食一同享用。
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