关于《 鸡蛋粉蒸肉的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到粉蒸肉，坚信大伙儿都是想起美味可口的四川菜，一代四川菜是最知名的味儿好，并且加工工艺精华制做的方式 也是非常的简易，四川菜的做法，称得上的上是十分的繁杂，不论是调酱還是调味品，全部加工工艺和工艺流程全是十分的脆响，那麼今日就来为大伙儿详细介绍一道土生土长的四川鸡蛋粉蒸肉的做法。
做法：
1、五花肉清洗、削皮、切薄片，先将全部的调味品加2一茶匙冷水调均匀，再将五花肉放进腌三十分钟。
2、冬瓜清洗、削皮，并将内瓤刮净后切薄片，铺在蒸碗内铺底。
3、将蒸肉粉拌入五花肉中，匀称裹上一层后，铺在冬瓜上，下锅以火灾蒸三十分钟。
4、葱切末，撒在蒸熟取下的粉蒸肉上，并淋入一一茶匙热锅冷油，使葱段起香就可以。
轻松一点：
1、蒸肉粉一要大小参半，所有用粗的粘不稳固，所有用细的则不足香，若各取半更为适度。
2、蒸肉粉一定要与调味品混和后才进味，若仅仅干的裹在表层，蒸熟后会出现厚厚的一层粉，不仅易掉下来，也没味儿。
软炸粉蒸肉
用偶：
母婴宝
猪五花肉500克，生抽35克，麻椒0.5克，葱段25克，白砂糖30克，蕃薯粉7克，水豆腐奶水20克，米酒10克，甜辣酱25克，五香粉0.5克，大米粉150克，干吐司面包1个，生鸡蛋2个，香辣0.5克，食盐2克，菜籽油1000克(耗150克)。
做法：六年级上册数学第二单元
1、将猪五花肉清洗切割成5公分长、3公分宽、0.3公分厚的片，放进盆里，添加生抽、麻椒、葱段、白砂糖、蕃薯粉、水豆腐奶水、米酒、黄豆酱、五香粉翻拌，预浸20分钟备用。米糊翻拌，干吐司面包搓成粉。生鸡蛋去壳搅拌。
2、将码好味的小肉放进大米粉中翻拌，摆入碗中成“一本书”形，入笼蒸粑，以后将蒸肉晾冷。
3、炒菜锅置火上，油热烧至七成热，将晾冷的粉蒸肉片拌上生鸡蛋浆，粘满干面包粉，下油锅炸至橙黄捞起来，装进盘里，撒上香辣就可以。但愿人长久教学设计
特性：
口味酥香，颜金黄，甜咸爽口。
以上详细介绍的这一道是鸡蛋粉蒸肉的做法，不仅有着冬瓜和生鸡蛋能够 挑选好上好的五花肉，平常的情况下建议大伙儿五花肉一定能切的成正方形，入锅以前加一些朝天椒和麻椒来提鲜，自己做的料汁，一定要做得美味美味可口。
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