中秋节除了吃月饼还吃什么?今年中秋另类的美食——鱼胶果冻
作者:汕头滋源堂
借用著名足球评论员韩乔生的名言,中秋节刚过,在这里汕头滋源堂向大家拜个晚年幼儿园安全责任书~~~
中秋节的美食首先无疑是月饼了,有广式月饼,有潮汕朥饼,有冰皮的,有自制的....健康之路2012全集大家在中秋节除了吃月饼还吃什么呢?柚子?还有呢?
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不知大家有没有试过这个——另类的啫喱,鱼胶果冻。
当您吃潮汕朥饼吃得满嘴的油、当您吃广式月饼吃得很腻的时候,想象一下,一股清凉沁人心脾,不仅可以中和油腻,也为这两天仍然炎热的天气带来了一丝凉意,而且,这不是普通的啫喱,这是鱼胶做成的果冻,有滋补作用哦!
什么叫波推
大人小孩都适合哦,特别是小孩子,如果他不喜欢喝鱼胶汤,那试试做这个鱼胶果冻吧,咬
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所用鱼胶品种:印尼深海黄花胶(味道更正、腥味更小)
用量:1人的量, 一碗水8分满,建议下鱼胶20克左右。(太稀会影响口感)
做法:按正常隔水炖的方法用300W天际电炖盅约炖1个钟30分钟-45分钟,快炖好前放入冰糖,凉后放入冰箱冷藏一个晚上即可食用。因鱼胶里含有大量的胶质,会使其自然凝结成为果冻。
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