糖尿病适合吃什么
糖尿病患者适宜的食物
1.黄瓜
黄瓜中含维生素C,可改善糖代谢,降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不
参与通常的糖代谢,对糖尿病有较好疗效。
2.芹菜
芹菜含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等,有散淤破结、消肿解毒、降压
祛风等功能。
3.蘑菇
蘑菇含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素,有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能,形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。
4.空心菜
空心菜的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素A高6倍,维生素B2高7倍,维生素C高2倍,蛋白质高4倍,钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分,其丰富的
纤维素和胰岛素样成分可糖尿病。
5.冬瓜
适合糖尿病吃的美食食谱大全冬瓜含钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等,可治水肿、脚气、糖尿病等。
6.豌豆
豌豆含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,尼克酸等,可糖尿病、高血压、产后乳少等。
7.韭菜
韭菜味辛,性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效,适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
8.洋葱
洋葱含维生素A、B1、B6、C等,并有杀菌作用,能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高,洋葱还含有与
降糖药物甲磺丁脲相似的有机物,适于糖尿病合并动脉硬化者食用。
9.苦瓜
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苦瓜中含有类似胰岛素的物质,可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素,可以延
缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。
10.南瓜
南瓜含有较多的铬、镍微量元素,可降低血糖。南瓜又是高纤维食品,可以延缓小肠
对糖的吸收,减轻胰岛细胞的负担,逐渐恢复其分泌功能。
11.胡萝卜
胡萝卜健脾化滞、养肾壮阳,含胡萝卜素、维生素等多种成分,以及一种无定形黄
怎样腌制黄瓜咸菜成分。人体摄入后,有明显的降血糖作用。
12.山药
山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明,山药对糖尿病有较好的预防和作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山
药可煨汤,也可炒食。
13.莴苣
莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴
大连宣布封城苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助作用。莴苣中所含的钾离
子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。
糖尿病患者适合的菜谱
三宜
五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量
元素及食物纤维,以低糖,低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能
降低血清胆固醇及甘油三酯。
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苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长
期食用,则降血糖和预防并发症的效果会更好。
三不宜
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖
制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的,基本都含大量淀粉,因为这些食品含糖很高,食
用易出现高血糖;
不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化;
谷芽麦芽不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险。
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