第8章人体的营养
第3节合理膳食与食品安全
基础过关全练
知识点1合理膳食
1.(2021安徽宿州埇桥教育集团期中)要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应是()
A.蔬菜类
B.谷物类
C.肉类
D.鱼类
2.(2022贵州铜仁五中期中)为了使儿童健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是()
A.少吃油炸的食物
B.每天早上喝一袋牛奶
C.多吃蔬菜和水果
D.多制面粉、大米
选择小学3.[主题教育·健康生活](2022河南安阳内黄实验中学段考)我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能健康，主要原因是()
A.“五谷杂粮”能治百病
B.“五谷杂粮”容易消化、吸收
C.“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供比较全面的营养
D.“五谷杂粮”、香、味俱佳，使人的食欲增强
知识点2食品安全
4.(2022福建龙岩上杭城区三校期中)从食品安全角度考虑，正确的做法是()
A.随便采食野生蘑菇二胎夫妻分工表
B.不购买过期的食品
C.常吃含防腐剂的食品
D.吃发芽的马铃薯
5.(2022广东云浮新兴期中)下列做法符合食品安全的是()
A.变质的剩饭剩菜加热后食用
B.食用霉变的花生
C.购买经过检疫的猪肉
D.蔬菜、水果未经清洗直接食用
6.(2021广西河池宜州期中)我们在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑需要注意的是()
①保质期②食品的价格③生产厂家④生产日期⑤包装是否完整
无防腐剂的美食食谱A.①②③
B.①②④
C.①③④⑤
D.①②③⑤
我只是敢和别人不一样7.(新独家原创)新冠疫情防控期间，多地出现了餐馆为防控一线人员免费送餐的感人事迹。“爱心餐”从食品安全的角度应考虑的内容是() A.食品的保质期 B.食品的荤素搭配
C.食品含脂肪多少
D.食品的、香、味
能力提升全练
8.(2022福建泉州惠安中考,12,)下列关于食品安全和健康生活方式的认识，正确的是 ()
A.奶茶含有为人体供能的糖类可大量饮用
B.霉变的坚果用水冲洗干净后可继续食用
C.烧烤食物含有多种致癌物质应尽量少吃
D.辣条营养丰富、味道香辣可口可以多吃
9.(2022河南开封金明中学期中,8,)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求，下列关于青少年饮食说法正确的是() ①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A.①②④
B.①②⑤
C.②③⑤
D.③④⑤
10.[跨学科·数学](2022河南安阳内黄实验中学段考,4,)每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同人每天摄入的食物比例，有关说法正确的是()
A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养
B.粮谷类食物中含蛋白质较多
C.肥胖的人应减少粮谷类及肉类的摄入量
D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少
素养探究全练
11.[探究实践](2022北师大附中期中)微塑料是塑料制品分解产生的直径小于5 mm的颗粒物，可通过多种途径进入生物体内。科研人员选用了同种、生长状况相近、周数相同的小鼠(雌雄各半)，每组20只，进行了相关研究，实验操作及结果如下表所示:
(1)本实验的目的是探究对小鼠消化系统的影响。
(2)实验中甲组起作用，其饲喂方式应为。科研人员选用了同种、生长状况相近、周数相同的小鼠(雌雄各半)进行实验，目的是。
(3)由实验结果可知，与甲组比较，乙、丙两组小鼠小肠绒毛数量减少甚至消失，影响小鼠的功能，导致它们体重增长值均。三字经幼儿学
(4)为消除微塑料M对小鼠机体造成的损伤，进行了小鼠的恢复饲养实验。若小肠绒毛出现的状态，则说明小鼠基本恢复正常。
(5)为减少微塑料的产生及对生物的危害，下列方法不可行的是。
a.使用塑料制品的替代品
b.对塑料制品进行分类回收19楼红太狼
c.经常使用一次性塑料制品
d.寻可无害化分解微塑料的微生物
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