中秋节吃什么菜好
中秋节吃什么菜好
中秋节吃什么菜――红烧肉
简介
材料：五花猪肉450克 大葱1根 姜片5片 八角4颗
调味料：冰糖30克 盐1/3小盐 生抽2大匙 老抽1/4小匙 料酒2大匙 清水1000ml
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。国庆十大必备美食食谱
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐...(展开)
食材
主料：五花猪肉 450克
辅料：大葱1根，八角4颗，冰糖30克，细盐1/3小匙，生抽2大匙，料酒2大匙
步骤
1.1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
2.7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
中秋节吃什么菜――茄汁排骨
简介
猪肉中维生素B1的含量是所有肉类中最多的，维生素B2的含量也不少，猪肉中维生素B6能保持免疫力功能正常，帮助消化吸收蛋白质和脂肪，制造出健康的肌肤、毛发、指甲等。猪肉中所含的锌和铜，是儿童智力发育所不可缺少的元素。
猪肉美味又营养，但在预防及改善慢性病及更年期障碍方面的功效却并不明显，所以应合理搭配其它营养丰富的食物一起吃。
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这道茄汁排骨是在原来的糖醋排骨的基础上进行改进的，大家都知道西红柿的营养非常高，特别是西方人餐餐离不开西红柿。这款菜肴中我加入了番茄沙司(不是番茄酱，沙司要比番茄酱的口感好)，橙汁和鲜柠檬汁等等。成品菜肴泽艳丽 酸甜可口 诱人食欲
食材
主料：猪小排 500g
mp4短片下载辅料：玉米油1000g，番茄沙司1瓶，盐15g，生抽20g，黄酒6g，白糖100g，老抽6g，白胡椒粉4g，白醋20g，葱姜各10g，鲜柠檬汁5g，橙汁10g，芝麻适量
步骤
1.排骨剁成长形块，放入葱姜、黄酒、盐、少许白胡椒粉腌制15分钟。
2.把腌好的排骨放入6成油温里炸一下，目的是去除排骨上多余的.脂肪，这样更健康些。没有条件的也可以省略这个步骤。
3.把炸好的排骨放入开水中煮5分钟左右，去除排骨里的脂肪，然后出锅，用凉水冲洗干净。
组词语大全集五年级上册语文4.放入葱姜段，少许油煸香，依次下入排骨、番茄沙司、白糖、盐、生抽、老抽、橙汁、白糖、柠檬汁、清水，大火烧开，小火焖35分钟。
5.把焖好的茄汁排骨，旺火收汁，淋些白醋即可。
6.把茄汁排骨进行装盘摆好形状，撒少许炒熟的芝麻即可。
中秋节吃什么菜――水煮肉片
简介走遍美国文本下载
水煮肉片是川菜的传统菜式，在四川几乎家家户户都会做。
我是一个害怕辣的山东人，所以不可能如江西人、四川人、湖南人般“不怕辣”或者“辣不怕”、“怕不辣”。
第一次如此豪迈的吃辣椒，看着红彤彤的辣椒在锅中爆香，我竟然有种说不出的兴奋呢!
当然，也就是有点视觉刺激，其实一点不辣，俊良和小侄子都吃的过瘾呢!
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主料：里脊肉 500g
辅料：黄豆芽100g，芹菜100g，辣椒80g，花椒30g，郫县豆瓣酱2大勺，蒜姜末各1勺，小
葱3棵，蛋清一个，淀粉20g，盐适量，花雕酒3勺，糖适量
步骤
1.猪里脊切薄片(越薄口感越好)。不好切的时候可以放冰箱冷冻下再切。
2.加入淀粉、鸡蛋清、盐少许、花雕酒(料酒也可)少许，裹匀。
3.蒜切末、姜切末，郫县豆瓣酱(一定认清，普通黄豆酱可是不行的)剁碎。
4.豆芽和芹菜焯熟。
5.立即投入冷水中，这样可以有效去除豆腥味，使芹菜更加脆爽。
6.将青菜捞出控干水份，铺在盆底。
7.炒锅烧热，加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油(这一步很关键，炒出红油直接影响到菜成)。
8.加入姜蒜末，煸炒。
9.加入适量的清水，烧开。
10.将腌好的里脊肉放入锅内，慢慢放。
11.用勺子背滑动，使其一片片划开，防止打结。
12.加入盐、花雕酒、白糖，调味。
13.用勺捞出肉，放在青菜上面，汤最后再放，尽量不要让汤没过肉，影响美观。