养生食谱大全干锅鸡
1. 材料：
- 嫩鸡肉片：250克
- 干辣椒：适量
- 干辣椒面：适量
- 蒜蓉：适量
- 姜蓉：适量
- 葱段：适量
龙娃全集- 青红椒片：适量
三格煎锅美食食谱- 豆瓣酱：适量
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- 料酒：适量
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- 生抽：适量
- 食盐：适量
阿长与山海经教案- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋清：适量
- 植物油：适量
2. 步骤：
1) 将嫩鸡肉片用食盐、料酒、生抽、鸡蛋清、白胡椒粉腌制15分钟。幼儿科学小实验
2) 锅中加入适量植物油，放入腌制好的鸡肉片，煎至两面金黄，盛出备用。
3) 锅中再加适量植物油，爆炒蒜蓉、姜蓉和干辣椒，再加入适量豆瓣酱翻炒出香味。
4) 加入炒好的鸡肉片，煸炒均匀。
5) 加入适量干辣椒面，继续翻炒均匀。
6) 加入适量水煮开，煮至鸡肉熟透。
7) 加入葱段和青红椒片，翻炒均匀。
8) 最后加入鸡精调味即可。
3. 小贴士：
- 腌制鸡肉片的时候，可以加入适量的淀粉，增加肉质的嫩滑口感。
- 干辣椒和干辣椒面的用量可以根据个人口味适量增减。
- 如果喜欢更麻辣的口味，可以加入适量的花椒粉。
- 煮开水的时候可以加入少许食盐和料酒，使鸡肉更加鲜嫩。