说到重庆给人的影响，人门肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什幺的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次节目评选重庆特美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅！
食材
主料：
花生适量
酱油适量
芽菜适量
姜水适量
美食食谱重庆小面图片高清 蒜水适量
风疹病毒igg 麻椒面适量
哆啦a梦国语版全集邯郸玛利亚医院 步骤
1.500克面粉加入5克碱 100克水，两个鸡蛋，搅拌至半干状
2.放入压面机中压制成面条，（重庆小面为碱水面）面条必须自己制作。秦扁担重庆小面的面条为15型号的方面
3.一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那幺，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢?不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要的！
4.注意，重庆小面汤不能太多，否则失去风味
5.鸡精最好选用复合味道好的鸡精，这是秦扁担小面的鸡精
新人教版六年级上册 小贴士：重庆小面还是要用红花椒，茂文的花椒还是最好的。先还是要在铁锅中炒，冷锅小火慢慢翻炒，不要急于起锅，一定要把香味炒出来。然后要把花椒细细的磨成粉末，因为花椒里的籽很不容易磨碎，许多加工时不细致，这样吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末状才好。放的时候还是要舍得，超市卖冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然显不出麻味来
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