杏鲍菇炒肉怎么做?三种做法值得推荐!
  文章导读
                        杏 鲍菇这种食材虽然并不常见,但可能很多人吃过,最简单的吃法就是炒着吃,比如杏鲍菇炒肉就是一道很不错的美食,制作的过程也很简单,下面三种做法比较流行。





      一、杏鲍菇炒肉的做法 

      原料:杏鲍菇、 胡萝卜 、 韭菜 、 猪肉

      配料:油、 盐 、 生抽 、 姜 、蒜

      1、所有原料洗净切片,猪肉肥瘦分开, 瘦肉 用 淀粉 、生抽拌匀腌制

      2、先下 肥肉 煸炒

      3、出油后放姜蒜爆香

家庭美食做法食谱大全简单      4、另一锅放油准备炒瘦肉(计划失误就在这里)

      5、下瘦肉炒至变,放姜蒜,关火

      6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅

      7、翻炒熟后倒入炒好的肉片

      8、最后放韭菜,加盐出锅



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苏科物理网      二、杏鲍菇炒肉 

      主料:杏鲍菇、猪肉

      辅料: 青椒 、红椒、黑 木耳 、葱、姜

      调料: 蚝油 、生抽、食盐、食油、白糖

      1、自动锅内入油,猪肉切薄片放入锅内。

      2、青红 尖椒 斜刀切段、木耳泡发撕小朵,杏鲍菇切片,葱姜切丝一起倒入锅内。

      3、调入蚝油、生抽、糖、盐、 料酒 ,搅匀。

      4、盖上锅盖,按下【干锅炒】键,启动自动烹饪程序。

      5、待烹饪结束时,盛入盘中即可。





      三、杏鲍菇炒肉/更多做法 
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      1.准备食材。

      2. 五花肉 切成片。

      3.杏胞菇切成切片。

      4.红椒切细段,葱姜蒜也切好备用。

      5.锅中放少量油,加入肉片煸炒。

      6.炒至肉片表面微黄,油份析出盛出备用。

      7.利用锅中炒肉的油,加入葱姜蒜片炒香。

      8.加入杏胞菇。

      9.快速煸炒,不必担心锅中油太少而干锅。

      10.煸至杏胞菇的水份析出,杏胞菇变微黄。

      11.加入肉片。

      12.快速翻炒匀后,加入适量 酱油 。

武侯区妇幼保健院      13.加入适量盐。
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      14.炒匀后,加入红椒略炒后关火装盘即可。

      小贴士

      1、因为五花肉会在炒的过程中有油吐出,所以开始时一定要少用油。

      2、杏胞菇在炒制过程中千万不要加水,在锅中煸炒出杏胞菇本身的水份,这样炒出的杏胞菇口感才好。