薄荷营养食谱
一、柠檬薄荷蜜：
材料：柠檬2个冰糖100G 蜜糖适量薄荷叶（干）
1．柠檬洗干净削掉表皮（最外层的）切丝或切碎挖肉弄碎备用薄荷叶捶碎备用
2．水300ML 加100G冰糖煮开后小火依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态（大概30分钟）
3．加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟
4．放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适
二、减肥食疗用的薄荷粥：
【来源】《医余录》
【原料】薄荷5克，粳米50克。
【制作】先煮粳米粥，临熟，入薄荷，再煮几沸，发香气即成。
【用法】空腹服食。
【疗效】疏散风热。治风热感冒，而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。
三、通肺止咳-薄荷杭菊糖茶
原料：薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。
做法：将薄荷、杭菊用开水浸泡，或文火煮5-10分钟，去渣，加冰糖适量饮用。[美食中国]
功效：疏风清热，通肺气，止咳逆。适用于外感初起，症见风热头痛，发热，咳嗽等。
夏天是薄荷糕最畅销的季节，外观洁白如雪，上面还有星星点点的绿，那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。甜甜的，凉凉的，吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样，口气绝对清新。
做法：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功效：清凉，疏风散热，清咽利喉。
四、莲子薄荷
原料：莲子150克，干薄荷叶30克，冰糖适量。
制法:
（1）莲子去皮，心后洗净，薄荷洗净，放入沸水锅内煮沸，待薄荷味入汤后，捞出薄荷不用，留汤汁。
（2）莲子放入锅内，加入适量水煮锅，待莲子熟透，再加入冰糖，用小火煮2分钟即成。
特点: 香甜可口，养心安神，补肾健脾。
五、薄荷牛奶
原料：1杯低脂牛奶（其实多少无所谓，看你准备一口气喝多少了） 1小勺新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种，是用新鲜咖啡豆磨的，没有的话速溶应当也可以吧，香味可能不同) 3到4片薄荷叶，撕或切碎。
做法：牛奶里放咖啡末，加热(我就是用微波炉)，热到快要沸腾却还没有的程度。
放入薄荷，用勺子搅一搅。把牛奶放在室温下降降温，让咖啡和薄荷入入味，再喝。我比较喜欢在牛奶还是温
热偏热的时候喝，尽管是夏天吧，因为薄荷的清凉和暖暖的牛奶有种意想不到的默契。
心得：喝得主要是牛奶，咖啡只是添一点味道，所以我没有用先煮咖啡，再加牛奶的方式。为是新鲜磨的，不是粉末，所以会有颗粒，牛奶加热后，颗粒自然会沉淀；不过要是请客的话，可以用过滤纸把咖啡颗粒去掉，或是慢慢把牛奶从一个容器倒入另一个。我个人人为咖啡的黑给平淡的牛奶加了视觉上的味道。薄荷在热牛奶中泡得久了，会变黑，没关系，但要是请别人喝的话，可以照上面提到的，过滤出来。
六、薄荷饺子
为夏令佳点。由面粉、猪油、玫瑰、核桃仁、青红丝、薄荷粉捏成饺子状，用鏊烤或油炸而成。泽金黄，甜香酥脆，薄荷香浓，清凉祛暑。
七、薄荷冰
清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
八、薄荷豆腐
豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
九、薄荷茶香骨
【材料】主料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖
【制作过程】
豆沙食谱美食
第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用。
第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。
第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。
第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、