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今天，妈妈突发奇想，想要做土豆薯条。云霄教育网
这些土豆真的很好玩：一个个胖乎乎的，都在睡觉；有的躺在床上打滚，有的穿着漂亮的衣服，还有的…咦？妈妈什么时候给它们洗澡了？不对呀！应该没有给它们洗澡啊，那会是怎么回事呢？“噢，原来如此！”原来我误解了妈妈。妈妈可真是太厉害了，她连土豆都知道呢！
我先把土豆洗干净，再放入空气炸锅中，设定五分钟，看！土豆正在进行呼吸大作战呢！有的土豆就像刚从睡梦中醒来似的，扒开“头发”，东张西望；有的土豆用尽全力挤进炸锅里；还有的土豆就像吃撑了似的，拱在一起，直到炸锅的背面出现一块凹凸不平的地方，才乖乖停止活动……
首先，让它们用清凉的风呼吸一下吧！土豆中含有多种营养物质和矿物质，它们被送进空气炸锅后，内部的水蒸气变成水珠附着在表面，经过高温加热后，水蒸气又化为水分跑出来，这样做既保证了食材的安全，也让食材更容易熟透。当土豆里的水分蒸发后，又重新换来了丰富的营养物质和矿物质，可谓一举两得。
智力开发题 然后，再让它们进行一次氧气大比拼吧！土豆在氧气充足的环境下，会变得格外红润诱人，同时，水分和营养物质在吸收了空气中的二氧化碳之后，就会变成一种特殊的物质，当它遇到高温后，会立即聚集成蜂窝状，并且产生一种香味，这就是——二氧化碳。当土豆遇到二氧化碳，其中的维生素C和氨基酸等营养物质，能够被人体最大限度地吸收。此外，经过二氧化碳加热的土豆，口感比较酥脆，没有那么面，十分美味，绝对秒杀油炸食品哦！
空气炸锅土豆美食食谱大全>孙莉莉 还要告诉大家的是，在炸制过程中，土豆会释放少量的淀粉，而空气炸锅恰恰具备分离水分与淀粉的功能，所以无论是做蔬菜沙拉还是土豆薯条，都不需要额外添加玉米淀粉，避免摄入过多热量。但是有一点需要注意，如果要炸薯条，必须选择耐高温的空气炸锅，因为炸薯条需要达到200 ℃的高温，而普通空气炸锅的温度最高只有160 ℃，显然是不能承受这样的高温，需要购买能承受180 ℃以上高温的空气炸锅，才能够炸出又香又脆的薯条哦！我还要说明的是，不管是土豆还是薯条，都建议大家趁热吃，土豆冷却后会变软，影响口感。如果实在怕冷，可以在炸完后的10分钟之内将薯条捞出来，这样的薯条还是挺脆的，仍然可以享受到土豆的原汁原味。
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