满口留香 香炸建水臭豆腐
臭豆腐,由于其闻起来臭,吃起来香的特性而流行于全国各地。每个地方做臭豆腐的方法各有不同,这次就给大家推荐一款云南建水地区炸臭豆腐的方法,制作过程比较简单,相信大家一看就会,平常在家里炸上一点,口感非常鲜香开胃。
建水古城美食菜谱早餐食谱
主料臭豆腐 9块 火腿 2片辅料食盐 少许 味精 少许 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 植物油 适量贝亲爽身粉
1 准备发酵好的建水臭豆腐取卵过程
2 将火腿切成与豆腐同等大小的片
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3 将臭豆腐在侧面切开,但不完全切透,夹上两片火腿
4 玉米皮撕小条,将臭豆腐绑十字
5 锅里多倒入一些油,油热后放入臭豆腐,转中火臭豆腐表面金黄后捞出
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