洛阳古称雒阳、豫州，位于河南西部、黄河中游，因地处洛河之阳而得名，是国务院首批公布的历史文化名城，也是中部地区重要的工业城市。洛阳有着5000多年文明史、4000多年的建城史和1500多年的建都史，先后有105位帝王在此定鼎九州。是华夏文明的发源地之一、中华民族的发祥地之一。是隋唐大运河的重要枢纽。牡丹因洛阳而闻名于世，被誉为'千年帝都，牡丹花城'。送给妹妹的结婚礼物
洛阳是一座开放与包容兼并的城市，也是一座蕴含着丰富文化底蕴的城市，有机会一定去看看，体验下当地美食，享受当地文化！它的美食，人文一切都值得我们细细的品味，想要了解一座城市，就得从美食开始。下面一起来看看洛阳有哪些特美食呢！
高中数学教材人教版牡丹燕菜
牡丹燕菜属于洛阳当地的一道传统名菜，传说这道菜还和唐代的武则天有关，是宫中御厨做给她的美食，她吃过大加赞赏，取名“义菜”，后边因为它外形像燕窝，所以改名为燕菜，流传至今。再到后来周总理在洛阳宴请加拿大总理特鲁多时，就上了这道菜，看到这菜中雕刻着牡丹花特别赏心悦目，所以命名“洛阳牡丹燕菜”。
洛阳水席
洛阳水席，是河南洛阳一带特传统名宴，也被人们称为是“千年盛宴”，起源于唐代，流传至今已有1000多年历史了，也是中国保留下来历史最久远的名宴之一。洛阳水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。
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洛阳美食食谱大全介绍小街锅贴
小街牌锅贴是驰名洛阳的特小吃，已经被列入了非遗，据说已经流传上千年了，从北宋年间的煎饺子演变而来。其特点一包汁、一团馅、一张皮，造型美观、泽透亮、外焦里嫩、灌汤利口、焦脆软香。深受广大顾客的青睐，而且其独特的科学配料在营养学上也有建树，一年四季都有很多人去排队购买。
牛肉汤广东吃小孩
牛肉汤是河南洛阳市独具特的风味美食之一，来洛阳吃早餐，一定要品尝一下当地的特早餐牛肉汤，香气四溢的牛肉汤入口，如雨水般，是初初碰到春的唇，让人心软。牛肉汤里还能自行选择加焦炸丸子、鹌鹑蛋等等“小料”，可以配我们洛阳独有的焦炸丸子，特别好吃，最好刚放进去就吃掉，脆脆的，带着牛肉汤汁的味道，美味可口！
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