厨房美食菜谱：辣子鸡的做法
在外面吃饭的时候最爱点这道辣子鸡，因为我是无辣不欢和无肉不欢，这道菜刚好可以满足。第一次在家做，看了好几个菜谱才敢下手。做的很好吃，就是卖相不是很好。  食材  主料：  鸡块  油50ml  盐10g  料酒5ml  生抽10ml  淀粉10g  大葱1根  生姜20g  大蒜20g  青椒2根  红椒2根  熟芝麻15g  步骤  1.鸡块洗净  2.入沸水中焯一下  3.焯好的鸡块洗净  4.加盐，料酒，淀粉，生抽腌制10分钟  5.葱切丁，姜蒜切片  6.青椒切块  7.红椒切块  8.舌尖食谱宝典霸王别姬上的美食锅里多放些油，放入鸡块炸至金黄  9.炸好的鸡块盛出  10.炒香葱姜蒜  11.倒入炸好的鸡块  12.放入青红椒，加盐和生抽翻炒  13.出锅前撒上熟芝麻  小贴士：炸鸡块时用小火慢慢炸。