壮家美肴五饭
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幼儿园教室墙面布置来源：《黄河黄土黄种人》2017年第10期
珠海妇科        五饭，又叫青粳饭、花米饭，是我国壮族的一种传统美食。
        五饭，顾名思义就是一种有五种颜的糯米饭，五分别为黑、红、黄、紫、白，白糯米在中间，其余四种颜的糯米围成一圈。远远地看上去，五饭像一束五彩缤纷的花，令人赏心悦目。
        说起壮家的五饭，这里面有一个动人的故事。相传，古代有一个叫特侬的年轻人，父亲早亡，特儂从小与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬十分孝顺，他怕母亲一个人在家里闷得慌，于是每次上山砍柴，都会把母亲背到山上，并带一包蒸好的糯米饭，放在母亲身边，供她饥饿时吃。一天，一只猴子发现了他母亲身边的糯米饭，就抢了过去，然后迅速消失在丛林中。从那以后，这只猴子每天都来偷糯米饭，这让特侬和母亲防不胜防。无奈之下，特侬想了一个办法，他将枫叶的汁加入糯米中，蒸熟后，糯米饭就变成了黑，猴子一看，以为下了毒，再也
小儿垂钓ppt不敢偷了。特侬和母亲惊奇地发现，在糯米中加入枫叶汁蒸熟后，不仅没有破坏口感，而且有枫叶的清香味，十分好吃。于是人们纷纷效仿，渐渐地，壮家人就有了吃黑糯米饭的习俗。后来，又有人在此基础上进行创新，逐步演变成了今天的五糯米饭，俗称五饭。
        也许有人认为，五饭的颜是用食用染料染上去的，其实不然，除了白是糯米的原外，其他四均来源于植物。黑来源于枫叶，黄来源于黄花、栀子等植物，红和紫是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成的。
图形的变换ppt        做五饭比较复杂，先从植物中取不同颜的汁，然后把一定量的糯米分别放入汁中浸泡一夜，待其上后，再放入蒸笼中蒸一个小时，于是五彩缤纷的五饭就做好了。
        一笼五饭上到餐桌上，你会发现，糯米泽鲜艳，而且有一股扑鼻的清香，让人垂涎欲滴、心情舒畅。夹一块放在嘴里，只觉滋润软糯、醇正平和，还有一丝丝的甜味，十分好吃，令人回味无穷。
五谷杂粮美食食谱大全图片        五饭除了香味俱全外，还有一定的药用价值和保健功能。李时珍在《本草纲目》中说：“枫叶，止泻益睡，强筋益气力，久服轻身长年。”还说用枫叶做成的糯米饭，食之能“坚
筋骨、益肠胃、能行、补髓”。清代《侣山堂类辩》中记载：“红花赤多汁，生血行血之品。”其中的红花就是指红蓝草，其具有生血的作用。五饭中的黄多来源于栀子，而栀子有清热凉血等功效。数据库设计说明书
        另外，五饭是壮族人民生活幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征，是他们过着红红火火的日子的写照。一些重要的节日，每家每户的餐桌上，都把五饭摆在最显眼的位置，以显示五谷丰登、丰衣足食。