餐酒搭配策划书3篇
篇一
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餐酒搭配策划书
一、活动主题
“品味佳酿，畅享美食”
二、活动目的
本次活动旨在提供一个平台，让参与者深入了解餐酒搭配的艺术，同时品尝一系列精心挑选的葡萄酒和美味佳肴，以提升参与者对美食与美酒的感知和欣赏能力。
三、活动时间和地点
时间：[具体时间]
地点：[具体地点]
四、活动流程
1. 签到入场：参与者在活动开始前进行签到，并领取活动资料和餐酒搭配指南。
2. 开场致辞：主持人介绍活动的背景、目的和流程，欢迎嘉宾的到来，并邀请专业的葡萄酒讲师进行开场致辞。
3. 葡萄酒知识讲座：葡萄酒讲师介绍葡萄酒的历史、种类、酿造过程、品尝方法等基本知识，并进行现场演示。
4. 美食展示：由专业厨师团队展示并介绍一系列精致的美食，包括开胃菜、主菜和甜点，让参与者了解不同菜品的特点和风味。
5. 餐酒搭配环节：根据美食展示的顺序，由葡萄酒讲师逐一介绍并推荐适合搭配的葡萄酒，引导参与者进行品尝和对比。
6. 自由交流：参与者可以与讲师和其他嘉宾进行自由交流，分享自己的品尝感受和经验。
五、活动预算
活动预算主要包括场地租赁、美食制作、葡萄酒采购、宣传推广、活动道具和奖品等方面的费用，预计总预算为[X]元。
六、活动宣传
1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息和预告，吸引目标客户体的关注。
2. 海报宣传：在活动场地周边、商业中心、高档餐厅等场所张贴活动海报，提高活动的知名度。
3. 邀请函宣传：制作精美的活动邀请函，通过、短信等方式发送给目标客户体，提高活动的参与度。
七、注意事项
2. 活动现场将安排专业的侍酒师和服务人员，为参与者提供周到的服务和指导。
3. 为了保证活动的品质和效果，建议参与者提前报名，并按时到达活动现场。
4. 活动期间，参与者应尊重他人的意见和感受，不得强迫他人接受自己的观点或行为。
5. 如有任何疑问或需求，可随时与现场工作人员联系。
篇二
餐酒搭配策划书
一、策划基础信息
策划名称：餐酒搭配策划书
策划目的：为了提供一次独特的用餐体验，让顾客能够更好地品尝和欣赏葡萄酒，特制定本次餐酒搭配策划。
配酒美食食谱
策划时间：[具体时间]
策划地点：[详细地址]
策划对象：[目标人]
二、策划内容
1. 菜品选择：根据用餐的主题和顾客的口味偏好，精心挑选了六道菜品，包括开胃菜、主菜、甜点等，以确保菜品与葡萄酒的搭配相得益彰。
2. 葡萄酒选择：根据菜品的口味和风格，选择了六款葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和香槟等，以确保葡萄酒与菜品的搭配完美融合。
3. 服务流程：
家庭收纳1000例 pdf    用餐前，由专业的侍酒师向顾客介绍葡萄酒的品种、特点和搭配建议。
    在用餐过程中，侍酒师会根据顾客的需求和口味，适时地为顾客提供葡萄酒的品尝和更换服务。
    用餐结束后，侍酒师会向顾客介绍本次用餐的葡萄酒，并提供相关的购买建议。
三、策划执行
1. 人员培训：对参与策划执行的服务人员进行专业的培训，包括葡萄酒知识、菜品知识和服务技巧等，以确保服务质量和顾客满意度。
2. 场地布置：根据用餐的主题和氛围，对场地进行精心布置，包括餐桌布置、餐具选择、鲜花装饰等，以营造出舒适、优雅的用餐环境。
3. 活动宣传：通过社交媒体、、宣传册等多种渠道，对本次餐酒搭配活动进行广泛宣传，吸引更多的顾客参与。
四、预算安排
本次餐酒搭配活动的预算主要包括菜品费用、葡萄酒费用、场地布置费用、人员培训费用和宣传费用等，预计总费用为[X]元。
五、注意事项
1. 顾客的口味和偏好可能存在差异，因此在选择菜品和葡萄酒时，应尽可能考虑顾客的需求和意见。
2. 葡萄酒的储存和温度控制非常重要，应确保葡萄酒在适当的温度下储存和供应。
3. 服务人员应具备专业的葡萄酒知识和服务技巧，以确保顾客能够得到最佳的用餐体验。
篇三
餐酒搭配策划书
一、活动主题
“舌尖上的艺术——餐酒搭配品鉴会”
二、活动目的
通过餐酒搭配品鉴会，让参与者了解不同类型的葡萄酒与食物之间的搭配关系，提高他们的品鉴能力和餐饮文化素养。
三、活动时间和地点
1. 时间：[具体时间]
什么奶粉不便秘2. 地点：[详细地址]
四、活动流程
1. 签到入场：参与者在活动开始前进行签到，领取活动资料和餐酒搭配品鉴手册。
2. 主题演讲：由专业的葡萄酒讲师或侍酒师进行主题演讲，介绍葡萄酒的历史、文化、酿造工艺、品鉴方法等基础知识。
3. 餐酒搭配展示：由专业的厨师团队进行餐酒搭配展示，演示如何根据不同的菜品选择合适的葡萄酒，并介绍菜品的特点和搭配思路。
4. 自由品鉴：参与者可以自由品尝展示的葡萄酒和菜品，并根据自己的感受记录下来。
5. 互动交流：设置互动环节，如问答游戏、小组讨论等，让参与者更好地了解餐酒搭配的知识和技巧，并加深彼此之间的交流和认识。
五、活动宣传
1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台发布活动信息和宣传海报，吸引更多的目标客户体关注和参与。
2. 线下宣传：在活动场地周边、商业中心、高档酒店等场所张贴宣传海报，发放活动传单，提高活动的知名度和影响力。
3. 口碑宣传：通过邀请知名人士、行业专家、媒体人士等参加活动，借助他们的影响力和口碑效应，吸引更多的目标客户体关注和参与。
六、活动预算
1. 场地租赁费用：[场地金额]
2. 餐酒搭配品鉴费用：[餐酒金额]
3. 活动宣传费用：[宣传金额]
4. 工作人员酬金：[人员酬金]
5. 其他费用：[杂支金额]
七、注意事项
1. 活动现场需保持安静，不得大声喧哗。
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2. 参与者需尊重他人，不得恶意竞争或贬低他人。
3. 活动期间不得随意离席，如需离席请向工作人员请假。
心形国旗4. 请妥善保管好个人物品，如有遗失或损坏，自行负责。
5. 活动结束后，请自觉清理现场垃圾，保持环境整洁。