什么菜适合秋天吃呢
     
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      秋天是干燥的季节，也是天气多变的季节，在这样的季节里面我们的身体也会出现问题，所以说在秋季的时候养生也是特别重要的，一般我们养生的方法主要是通过饮食，这也是一种食疗的方法，所以说在秋季的时候包住特别重要，那么，什么菜适合秋天吃？针对这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。



     


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      深绿、棕红蔬菜，天天吃一斤



      秋天干燥，所以要多吃绿叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。 菠菜 、 青菜 、 芹菜 、 茼蒿 、 苋菜 、 胡萝卜 等深蔬菜，它们和棕红蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏， 消化 不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小 人参 ”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体 免疫力 ，间接消灭癌细胞。特别提醒的是， 辣椒 等辛辣食物，要少吃。



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      专家大力推荐 芥菜 类。比如 大头菜 、 榨菜 、三叶青。因为芥菜里硫代 葡萄糖 苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜 泡菜 不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸 盐 含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。腌雪腌两三天就上餐桌是很不科学的，因为短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的 乳酸菌 ，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。

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      通过以上的介绍，我们现在知道了什么菜适合秋天吃，这也是在秋天的时候我们对身体
调理的一种方法，而且在秋天的时候我们也要注意生活有规律，每天要进行适当的运动，通过运动来提高身体的 体质 ，这样才会增强自己抵抗疾病的能力。

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