22 护士资格学习-护理基础学章节考核
B、高脂肪、高热量饮食
C、高热量、低脂肪饮食
D、低盐、高蛋白饮食
E、高热量、低蛋白饮食高脂肪低蛋白美食食谱图片
答案解析： A 结核属消耗性疾病，应赋予高热量、高蛋白质饮食。 2、8-患者孙某，男， 26 岁。慢性肾衰竭，饮食中每日蛋白含量不应超过() A、20g(正确答案)
B、30g
C、40g
D、50g
E、60g
答案解析： C 慢性肾衰竭者优质低蛋白质饮食、保证供给充足的热量。成人每 日蛋白质摄入量在 40g 以下。
A、卷心菜、五香牛肉
B、菠菜、红烧青鱼
C、茭白、鸡蛋(正确答案)
D、油豆腐、鸡血汤
E、青菜、炒猪肝
4、8-患者女性， 27 岁。因脑外伤昏迷入院，为供给营养和水分赋予鼻饲。为 患者插鼻饲管至 15cm 时要将患者头部托起，目的是()
A、减轻患者痛苦
B、避免患者恶心
C、避免损伤食道黏膜
D、加大咽喉部通道的弧度(正确答案)
E、使喉管肌肉舒张，便于插入
答案解析： D 昏迷病人，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，为提高插管的 成功率，应注意：①在插管前，应协助病人去枕，将头后仰；②当胃管插至 14~ 16cm 时，用左手将病人头部托起，使下颌尽量挨近胸骨柄，以增大咽喉部通道的 弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺
利通过食管口。
5、8-患者女性， 22 岁，患甲状腺功能亢进，需做吸碘试验，在检查前 7~60 天需忌食()
A、河鱼
B、紫菜(正确答案)
C、牛奶
D、鸡蛋
E、白菜
答案解析： B 合用于甲状腺吸 131 碘测定及用 131 碘甲状腺功能亢进的病 人。在检查前 7~60 天禁食含碘高的食物，禁食 60 天的有海带、海蜇、紫菜、苔 菜、淡菜等，禁食 14 天的有海蜒、毛蚶、于贝、蛏子等，禁食 7 天的有带鱼、黄 鱼、鲳鱼、目鱼、虾米等含碘的食物及其他含碘的海产品。禁用碘酒作局部消毒。 食用含碘类食物会影响检查结果。
6、8-患者男性， 60 岁，肝硬化伴腹水，护士为其记录摄入液量的项目不包括 ()
A、饮水量
B、输血量
C、输液量
D、肌肉注射药量(正确答案)
E、水果的含水量
答案解析： D 每日摄入量内容：包括每日饮水量、输液量、输血量、食物中的 含水量等。
7、8-患者女性， 43 岁，风湿性心脏病伴心功能不全，双下肢及身体下垂部位 严重水肿，该患者每日饮食中应控制()
A、摄入盐量不超过 5g
B、摄入盐量不超过 2g
C、摄入盐量不超过 0.5g
D、摄入钠量不超过 2g
E、摄入钠量不超过 0.5g(正确答案)
答案解析： E 无盐低钠饮食(1)合用范围：同低盐饮食，但水肿较重的病人。 (2)饮食原则：无盐饮食：除食物内自然含钠量外，烹调时不放食盐。低钠饮食： 除无盐外，还须控制食物中自然存在的含钠量的摄入(低于 0.5g／d)，禁用腌制食 物。对无盐和低钠者，还应禁用含钠多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等食物 和碳酸氢钠等药物。此题选择 E。
8、8-患者女性， 28 岁，产后一周浮现便秘，应鼓励患者多进食() A、芹菜(正确答案)
B、牛奶
C、鸡蛋
D、肉类
E、蛋糕
答案解析： A 饮食护理：建立合理食谱，增加富含膳食纤维和维生素的食物， 如摄取粗粮、新鲜水果、蔬菜，多饮水，每日清晨起床后饮一杯温开水。其他选项 都容易导致便秘，惟独芹菜属于蔬菜类，粗纤维食物，有利于通便。
9、8-患者男性， 78 岁，因呼吸道疾病入院，有数颗牙齿缺失，宜采用() A、半流质饮食
B、软质饮食(正确答案)
C、普通饮食
D、流质饮食
E、要素饮食
答案解析： B 软质饮食(1)合用范围：合用于老、幼病人，术后恢复期阶段， 以及咀嚼不便、消化不良和低热的病人。 (2)饮食原则：在普通饮食的基础上，要 求以软、烂为主，易于咀嚼消化，如软饭、面条，切碎煮烂的菜、肉等。题干中患 者有数颗牙缺失，但仍然没有丧失咀嚼功能，且软质饮食的营养更为均衡。
10、8-患者男性， 36 岁，因食物中毒导致腹泻，每日排泄 7~10 次，宜采用 ()
A、高膳食纤维饮食
B、高热量饮食
C、低盐肪饮食
D、低蛋白饮食
E、少渣饮食(正确答案)
答案解析： E 少渣饮食(1)合用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃 底静脉曲张的病人。 (2)饮食原则：选择膳食纤维含量少的食物，如蛋类、嫩豆腐 等。并注意少用油，不用刺激性强的调味品。
11、8-患者女性， 24 岁，重症肝炎，为减轻其肝脏负担，应采用()
A、无盐饮食
B、少渣饮食
C、低脂肪饮食(正确答案)
D、高蛋白饮食
E适合儿童看的电影、高膳食纤维饮食
答案解析： C 低脂肪饮食(1)合用范围：用于肝、胆、胰疾病的病人，以及高 脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症和腹泻病人。 (2)饮食原则：限制脂肪的 摄入，成人摄入量低于 50g／d，肝、胆、胰病人低于 40g／d；特别避免动物脂肪 的摄入。
12、8-患者男性， 70 岁，因怀疑上消化道出血入院，需做潜血试验，试验期 间可进食()
A、绿婚后多久怀孕正常蔬菜
B、肝脏类食物幼儿园大班学期总结
C、动物血
D、豆制品(正确答案)
E、肉类
答案解析： D 潜血试验饮食试验前 3 天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物 及绿蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉 丝、马铃薯等。
13、8-患者男性， 55 岁，因肝硬化致食管胃底静脉曲张，应指导患者采用 ()
A、要素饮食
B、少中华少年课件渣饮食(正确答案)
C、低蛋白饮食
D、无盐低钠饮食
E、低胆固醇饮食
答案解析： B 少渣饮食(1)合用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃 底静脉曲张的
病人。 (2)饮食原则：选择膳食纤维含量少的食物，如蛋类、嫩豆腐 等。并注意少用油，不用刺激性强的调味品。肝硬化失代偿期由于门静脉高压、食 管胃底静脉曲张，曲张静脉穿过肌层进入粘膜下层突出食管腔及胃底。常因腹压突 然增加或者粗糙食物而致曲张静脉破裂出血。而饮食不当又是食管胃底曲张静脉破裂 出血的最常见的诱因，本组占出血复发率的 55.56%，因此医护人员应重视指导病安婴宝奶粉好吗 人正确调理饮食，根据病人病情选择饮食时机。
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