简单美味的家常菜做法大全_既好吃又简单的家常菜做法
简单美味的家常菜做法有哪些？家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜的做法是非常简单的，非常适合我们大家自己在家亲自制作，那么好吃的家常菜有哪些呢?最实用的家常菜谱大全有哪些呢?下面就和小编一起去看看好吃又简单的家常菜谱大全吧。
简单美味的家常菜▏可乐鸡翅
好吃又简单的美食食谱原料
鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
做法
1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟，滤干水备用。
2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
简单美味的家常菜▏麻婆豆腐
材料
豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
做法
1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
准生证如何办理3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
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糖糖8800简单美味的家常菜▏鱼香肉丝
材料
瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。
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做法
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;
2、葱姜蒜洗净切丝备用。
3、木耳和胡萝卜切丝备用。秋梨膏
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
简单美味的家常菜▏回锅肉
原料
猪后臀尖，青蒜，豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒。
做法
1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅。
2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。
3、锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
4、青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
简单美味的家常菜▏红烧肉
原料
五花肉、食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖。
做法
1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕的糖液，这也叫炒糖。
4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖。
5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
6、这就是做好的样子了
简单美味的家常菜▏酸菜鱼
原料
草鱼或者黑鱼、酸菜、鸡蛋、食用油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精。
做法
1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅，将鱼切成段。
4、手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。
5、拆鱼骨，将洗净的鱼头对切，片下的鱼肉、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。
6、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用。
7、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟。
8、酸菜，翠花，上酸菜，一包两包都可以，喜欢就多放点。
9、切酸菜，成段，锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高汤烧开。
10先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟。
11、盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了!