小葡萄爸爸扇贝肉的家常做法，详细步骤就在这里
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  文章导读
                        扇贝 肉可是非常好的食物，但如果想要吃到健康可口美食的话，还必须要懂得扇贝肉的正确做法，只有经过精心的处理和制作之后才能够享受其美味，因此今天教大家几种流行做法。

       



      一、美极鲜扇贝肉 

      材料


      主材：冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，汁料：份量仅供参考，美极鲜 酱油 1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙

      做法

      1.扇贝肉切开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌入麻油备用。

      2.快火下油起锅，先把爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金黄，装盘铺上飞鱼子即成。

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      二、鲜丽 腰果 炒扇贝肉 

      材料

      主材：，大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙， 洋葱 1个，去皮切丝，熟腰果适量， 姜 片2片， 青椒 1个，去籽切片， 胡萝卜 1棵去皮切段， 玉米 笋 8条，切块， 松子 适量，油适量，汁料：份量仅供参考， 蚝油 1汤匙，麻油1茶匙， 盐 1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙， 腌料 ：， 胡椒粉 和盐腌少许化学选修4课后习题答案

      做法

      1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。

      2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香 蒜头 和姜片，加洋葱和1茶匙盐炒软，加青椒和玉米笋
炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀，再加汁料和匀，加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。
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      三、微波串烧扇贝肉 

      材料

      原料：鲜扇贝肉200克，洋葱一个，熏 猪肉 数条，竹签数串。

      调料： 柠檬汁 两中匙， 精盐 一小匙，胡椒粉半小匙，拉油五大匙，青、红椒各一只。

      做法

      1、扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。

      2、青椒、洋葱及红椒切丁，熏猪肉切片。

      3、扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、熏猪肉相间串上竹签。

      4、盘内加入拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。

      四、扇贝肉炒 芦笋 

      材料

      主材：，急冻扇贝肉5-8只，解冻抹干，中洋葱1个，去衣，切片，红椒半个，切碎，蒜
蓉1汤匙，红葱头1个，去皮切粒，鲜芦笋15条左右，汁料：，生粉1茶匙，水鞋120毫升，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量，腌料：，盐、胡椒粉、生粉少许

      做法

      1.鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开3段，放入已滚的热水，用少许油氽烫(约5分钟)。扇贝肉用少许盐胡椒粉，生粉腌一腌。

      2.快火下油起锅，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加点水焗一焗(约2分钟)，加入红椒粒略炒。转回快火，加入芦笋略炒，最后汁料炒匀，装盘即成。