各种卤料的配方及用法
美食佐料对应的食谱有哪些
1.香叶卤料配方：姜，蒜，香叶，玉米油。用法：可以用来炖肉、煮鸡、烤鱼等。
2.五香卤料配方：花椒、八角、香叶、桂皮、草果，盐。用法：用来煮豆腐、卤猪蹄子、煮牛肉等。
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3.醋卤料配方：陈醋、糖、酱油、姜、蒜、八角、豆腐乳。用法：可用来卤豆腐、猪蹄筋、猪耳朵等。口味偏酸。
4.白灼卤料配方：盐、白胡椒粉、生姜、葱。用法：适用于白灼虾、白灼鱼等。
5.辣椒卤料配方：辣椒、花椒、生姜、葱、大蒜、八角、酱油、盐。用法：适用于卤鸡蛋、卤鱼、卤牛肉等。口味偏辣。
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6.甜味卤料配方：红糖、冰糖、八角、桂皮、香叶、酱油。用法：适用于卤火腿、卤猪肉等。口味偏甜。
7.咖喱卤料配方：咖喱粉、香叶、姜、洋葱、大蒜、酱油。用法：适用于炖鸡、炖羊肉等。口
味偏辣。
石榴皮煮水8.精华卤料配方：发酵鸡精、麻油、糖、盐、鸡粉。用法：适用于卤鸡、卤鸭等。口味鲜美。
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