雨水时节，天气逐渐回暖，但湿度增加，此时人体的新陈代谢较为旺盛，对饮食的调养也有一定的要求。恰当的饮食能够帮助我们增强体质，预防疾病。下面就为大家推荐一些雨水时节的养生食谱。
一、山药红枣粥
开店小游戏山药健脾益胃，红枣补中益气，养血安神。这道粥品口感软糯，营养丰富，非常适合雨水时节食用。
材料：山药 100 克，红枣 10 颗，大米 50 克。
做法：
1、 将山药洗净去皮，切成小块；红枣洗净去核。
2、 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
3、 加入山药块和红枣，转小火熬煮 30 分钟左右，直至粥变得浓稠。
二、春笋炒肉丝
春笋在雨水时节最为鲜嫩，富含蛋白质、维生素和矿物质。与肉丝搭配，美味可口，还能补充营养。
材料：春笋 300 克，猪肉 150 克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、淀粉、食用油适量。
科创路小学做法：
1、 春笋去皮洗净，切成丝，放入开水中焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
2、 猪肉切成丝，加入生抽、料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
3、 葱姜蒜切末备用。
4、 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变。
5、 放入春笋丝继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
三、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼营养丰富，易于消化吸收，豆腐富含钙质。这道汤味道鲜美，有健脾利湿、和中开胃的功效。
材料：鲫鱼 1 条，豆腐 200 克，葱姜适量，盐、料酒、胡椒粉适量。
做法：
1、 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 15 分钟。
2、 豆腐切成小块，葱姜切丝备用。
3、 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
4、 加入适量清水，放入葱姜丝，大火煮开，撇去浮沫。
5、 加入豆腐块，转小火煮 20 分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。
四、韭菜炒蛋
韭菜具有温中开胃、行气活血的作用，雨水时节适量食用有助于阳气生发。
材料：韭菜 200 克，鸡蛋 2 个，盐、食用油适量。
1分钟速算做法：
寓教于乐的游戏1、 韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2、 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。
3、 锅中再加入少许油，放入韭菜翻炒至断生。
4、 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
五、银耳雪梨汤
雨水时节空气湿度大，容易导致肺部不适。银耳雪梨汤有润肺止咳、清热降火的作用。
材料：银耳 10 克，雪梨 1 个，冰糖适量。
做法：
1、 银耳用温水泡发，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块。
2、 将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
3、 加入雪梨块和冰糖，继续煮 15 分钟左右，至雪梨软烂即可。
六、菠菜猪肝汤
菠菜富含维生素和铁元素，猪肝具有补肝明目、养血的功效。这道汤适合在雨水时节为身体补充营养。
材料：菠菜 200 克，猪肝 100 克，葱姜适量，盐、料酒、淀粉、食用油适量。
做法：
1、 猪肝洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2、 菠菜洗净焯水，捞出沥干水分。
3、 葱姜切末备用。
冬天健脾祛湿气的美食食谱4、 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入适量清水，大火煮开。
5、 放入猪肝片，煮至变，加入菠菜继续煮 2 分钟左右，加入盐调味即可。
七、红豆薏仁粥
雨水时节湿气较重，红豆薏仁粥有祛湿健脾的作用。
材料：红豆 50 克，薏仁 50 克，大米 50 克。
做法：
1、 将红豆、薏仁、大米洗净，提前浸泡 2 小时。
2、 放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮 1 小时左右，直至粥变得浓稠。
在雨水时节，除了注意饮食调养，还应保持良好的生活习惯，如适当运动、规律作息等，以增强身体的抵抗力，迎接美好的春天。
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