厨房美食菜谱：红烧鱼的做法
红烧鱼是老百姓餐桌上最常见的菜之一，做法简单，脍炙人口。其味道细嫩鲜美，润泽爽口，泽诱人。经常做却没有拍照，今天心血来潮，还用了点小心思，看上去美美哒，小少爷直流口水。～(￣▽￣～)~
  食材
  主料：
  鲤鱼
  西红柿
  生姜
  蒜头
  葱花少许       
  食用油少许
  食用盐少许
  料酒少许
  生抽少许
  蚝油少许
  白糖少许
  水淀粉少量
  步骤
  1.材料备齐。本来要买鲤鱼，可鱼市的鲤鱼太大，就改成了鲫鱼。
  2.用 盐.  生抽.  美食小厨神游戏食谱料酒  拌匀腌渍5分钟，让其入味，去腥。
  3.西红柿去皮（像平时削苹果一样），把削下来的皮摆好造型放一边，备用。
  西红柿肉切碎。
  生姜切片。
  蒜头切片。
  4.油入锅，七八成热，放入鱼煎炸至两面金黄，出锅，备用。
  5.锅留底油，放入姜片.蒜片.葱白爆香，接着加入西红柿肉碎翻炒片刻，倒入红烧汁。（红烧汁:料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖小勺，盐半勺）
  最后加水淀粉勾芡淋入煎好摆盘的鱼。
  6.最最后，将西红柿花朵加上两片青菜的叶子装饰，摆盘，洒上葱丝即可。是不是美美哒？
  7.再来一张不同角度的成品图。
  小贴士：油入锅要超过七成热，要不然，粘锅。
  西红柿带皮不好吃，皮可以在做之前削下来，做成花朵装饰，一举两得，又美观。
  葱叶用牙签划开细条即可成美观的葱丝。