文章导读
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      面包是我们平时生活中最常吃的一种食物,它作为主食也是非常好的选择,尤其是作为早餐是非常的简单方便,我们平时在生活中也有很多人早餐用面包搭配一杯牛奶,这样能够使营养更得更加丰富,但是我们平时吃到的面包都是从外面购买到的,其实如果家里有压面机我们也能够做出美味营养的面包,下面一起了解一下压面机做面包的方法。制作美食教程早餐食谱大全

     






宝宝在线取名      压面机做面包的方法



      一、中种面团



      高筋面粉180克,干酵母3克,奶粉15G,全蛋一个(56G),蛋黄一个(25G),牛奶 50克



      二、主面团



      高筋面粉70克,砂糖35G,盐3G,水30G,黄油25G。



      提醒:水量都是参考,请不要一次性全部加入,根据面团状态逐量加入。




      制作过程:



      1、将中种材料混合均匀,揉成面团(不需要很光滑,均匀即可),放入温暖处发酵至2-2.5倍大。



      2、将中种面团掰成小块,和主面团材料混合,揉成团。



      3、开始压面团(如果压面机比较小,可将面团分割成4块。分批擀压)



      将面团压扁,厚度1CM以内,压面机调到最宽的1档。将面团放入压面机,压一遍以后,卷起,擀扁,再压。或者用折叠的方法,压完后,像叠被子一样,两边往中线折,最后沿中线再对折。卷和折叠的方法穿插使用。压至少有15次。



      4、将压好的面团分割滚圆。按照50G一个的大小分割。盖上保鲜膜静置醒发20分钟。



      5、将静置过后的面团取出,会发现面团松弛了很多,表面也泛着光泽了。这时候,用擀
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面杖稍微擀扁,再用压面机一档过一次机,即成椭圆形面皮。



      6、将椭圆面皮卷起,放入烤盘,均匀排列。



      7、温度38,湿度80%进行最后发酵。发至二倍大。
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      8、取出烤盘,涂上一层蛋清。




      9、烤箱预热180度,烘烤20分钟。最后几分钟可能需要盖上锡纸,控制上深度。



新标准大学英语综合教程3      每当我们做成功一件事情后就会觉得非常的兴奋,制作美食也是一样的,上面就是对压面机做面包的方法的介绍,通过了解以后我们知道在家里也能够做出美味的面包来,并且我们自己动手制做还能够更好的避免食物添加剂,同时还能够感受自己动手带给我们的乐趣。


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