鼓楼医院妇产科
虹猫蓝兔七侠传108新疆饮食风俗
幂函数知识点
新疆饮食风俗习惯食物金字塔
苏教版语文作为一个新疆人，说到中国饮食文化，总会想起新疆的美食，新疆的美食有着它自己的地域特和浓浓的名族风情。新疆菜肴以牛羊肉、奶制品、面食为主，烹饪方法主要以烤、煮、炖为主新疆乃歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石之邦。在这里有天山、阿尔泰山、昆仑山，有塔克拉玛干沙漠的奇观、有喀纳斯、天池美轮美奂的绝世风景。就是这样一个人杰地灵的地方塑造了新疆独特的饮食文化。其实新疆美食除了大盘鸡、抓饭、烤肉、烤全羊这些家喻户晓的美食之外还有更多特美食。关键词：名族风情、美食、节日一：面肺子和米肠在新疆10点过后才是夜生活的刚刚开始，人们一般会带着家人去夜市。任何一个普通的夜市都会有面肺子这个特美食，新疆人几乎都有每天一碗面肺子的习惯，面肺子是一种主食一般都是和米肠、面筋等混到一起浇上特制的肉汤和杂碎，撒上辣油再食用。面肺子颜很像蒸熟的土豆的颜，卖相不佳，但味道却值得一试，由于面肺子是在空肺叶中导入加工过的面再蒸熟所以不会很硬，反而比较有弹性，口感很不错。米肠，顾名思义是用大米做的肠子，是用羊肠子的肠衣里塞满大米与一些杂碎以及孜然胡椒的混合物，蒸熟后的米肠很有劲道，加上那些杂碎还有香料，很美味
由于佐料的原因不腥不擅，肉香十足，口感极佳。二：烤包子烤包子做法有点像包子，形状是方形的，馅主要是羊肉、洋葱和孜然，用馕坑烤制而成，制成后皮黄亮，有些地方还有焦黄，入口皮脆肉嫰，味鲜油香。三：卡瓦斯男人们吃烤肉配啤酒，女人们吃烤肉配卡瓦斯，与现今市面上的卡瓦斯饮料
不同的是它是用蜂蜜酿的饮品，不会太甜腻，却带着蜂蜜的香甜，气泡刺激着你的味蕾，清凉爽口，消暑解渴。被誉为新疆“土制啤酒”。四：馓子维吾尔族人过年的时候馓子常常作为年货被摆上桌子，因为它是一圈一圈堆叠起来的，又称“环饼”，据说馓子叠的越高就表示对客人越尊重。馓子是将面搓成粗条，放入油锅炸至金黄，捞出晾干即可。馓子不仅造型独特而且方便易制。口感酥、香、脆，越吃越喜欢。五：馕包肉馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统名族特。馕，如同汉餐中的馒头，是人们生活中的必备品。羊肉，维吾尔族主要肉食品，简单粗犷的烹饪方法使羊肉独特的风味得到了充分的发挥。馕与羊肉二者结合，制出了新疆风味的馕包肉。由于囊与羊肉一起食用，所以羊肉不会非常油腻，入口香味醇厚，口齿留香。随着文化的交流，现如今产生了很多馕的其他吃法，最为大众所接受的就属大盘鸡泡馕了，在盛大盘鸡的时候在盘底放上馕，等大盘鸡吃完，盘底的馕已侵满了大盘鸡汤汁的香味。六：奶茶奶茶是新疆人民生活中最日常的部分，新疆奶茶不同
于我们平时在商店里购买的奶茶，新疆奶茶是咸的，将新鲜的牛奶用小火烧开后与浓茶兑在一起，加入咸盐即可食用。没有太多的佐料，使奶茶发挥了它最原始的香味，正宗的奶茶一般只能在当地人家里才能品尝到。七：酸奶新疆本地人家几乎家家都会制作酸奶，是由市面上的一般酸奶做引，密封发酵而成的，颜乳白，质地粘稠，食用前一般会放点糖，口感丰富，被誉为饭后最佳饮品。在某种意义上讲，特饮食是地域文化的一种
体现。说起“呼啦汤”，人们会想起河南，说起火锅，人们会想起四川，陕西面皮、杭州小笼包、云南过桥米线无不体现着当地的饮食文化特点??当内地各种精美的肴馔和烹饪技艺逐渐被新疆人所接受、喜欢的同时，新疆的饮食、特产先后传入内地，大大地丰富了内地民族的饮食文化生活。饮食文化就像一个窗口，人们透过这个窗口了解了新疆人各种饮食风俗习惯。