一想到腊肉，多少和年味有着关系。
每当客人来了，腊肉切成块，盛在大碗里，黄亮亮，香喷喷，油光一闪一闪的。或者用各种方式炒、烧、蒸、煮、炖、煨，形成各式各样的过年必备菜肴。
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  岁过冬至，各家就杀猪宰羊了。
  浓浓家乡味的美缀美腊肉菜谱：
1、荷兰豆炒腊肉
  1.将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净;
  2.荷兰豆入沸水锅中焯烫一下;
  3.将焯烫过的荷兰豆沥干水份;
  4.将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片;
  5.将开大火将炒锅烘热，倒入切成簿片的腊肉翻炒一会，再加一勺清水稍为煮一会;
  6.再加入荷兰豆一起翻炒美式美食家庭食谱做法图片1分钟左右，出锅前加少许盐及鸡精即可(因腊肉本身带有咸味，所以盐要少放);
2、青椒炒腊肉
  1.腊肉切片
  2.辣椒切丝
  3.起锅热油，先将腊肉放入锅中爆香，将腊肉中的盐分通过热油煎出来一些。这样就不用放盐了!
  4.放入辣椒丝翻炒一下，翻炒的过程中如果觉得辣椒味道太呛人，太辣的话，可以加一些醋中和一下。
3、豆干炒腊肉
  1、腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。甲状腺微粒体抗体
  2中央10套健康之路、锅中放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
  金币国游记3、将豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
  4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
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  5、翻炒均匀后起锅装盘即成。