铁锅炖大鹅作文350字
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铁锅炖大鹅是山东最主要的待客菜,外婆家那每家都会养上几只鹅,有客人时就会抓上一只跟蘑菇一起炖就是一道美味的菜。虽然铁锅炖大鹅看上去没有南方菜那么精美,但是味道却是我吃过最好吃的菜,也像极了北方的人,朴实无华但热情好客。
炖锅鸭肉美食食谱每次去外婆家,外婆都会热情的炖上满满的一大盆给我们吃,我们吃到最后连汤汁都不放过,要用馒头蘸着吃的一滴不剩。现在想想都是幸福的!
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每次我说想外婆了,想去外婆家,妈妈都给我做上一盘解解馋,但感觉没有外婆做的好吃。
今天妈妈说把这道菜教给我,让我掌勺,太开心了,也在这里分享一下怎么做铁锅炖大鹅吧!
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首先准备材料,一只农家鹅,一些小香菇,一个洋葱,再加一块姜和大葱。切洋葱的感觉真不好,辣的我直流眼泪。
接下来在锅里加油,油热后加入姜、大葱爆炒,尽管我已经离锅很远很远,但爆炒时还是有一些油溅到我手上。葱有点变时倒入鹅肉不停地翻炒,大约三分钟后倒入小香菇和洋葱,再加
点五香粉继续翻炒,最后倒点酱油翻几下加入三碗热水,注意不能加凉水也不要先放盐,不然鹅肉会变硬口感不好。最后盖上锅盖焖上15—20分钟,中间加上盐再翻一下继续焖。
20分钟后掀开锅盖,香喷喷的气味扑面而来,我整理好桌子,当摆上满满一盘铁锅炖大鹅时,顿时满客厅都是鹅肉的香味,再品尝一下,鹅肉不软不硬吸收了蘑菇的香味更鲜美,蘑菇也松松软软的带着鹅肉的味道非常好吃。
有教无类教案第一次跟着妈妈学做这道菜就这么成功我很开心。
一路下来,虽然有妈妈的指导,我也忙的手忙脚乱,可是品尝着亲手做的家乡的味道感慨颇深,即使我们身在异地他乡,也让这家乡的味道得到了传承。以后这道菜就是我们家的待客菜!