炖，是东北菜的一个主要做法。那是因为东北特定的寒冷气候环境，加上曾经捉襟见肘的生活条件。而现在吃炖菜是为了美味，下面一起来看看小编为你们准备的几款炖菜美食吧。
炖美食做法：猪肉炖粉条
用料
猪肉400克;粉条(干)150克;葱白1根;八角2个;冰糖8克;姜3片;生抽2大匙;食盐1/2小匙;老抽1小匙;花雕酒1小匙;植物油1小匙;
做法
1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂
3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖孕期体重增长表
炖锅鸭肉美食食谱
4、放入肉块炒至均匀上，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味
5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6、煮至中途，把葱段和姜片捞起
7、粉条提前用温水浸泡至软暑假作业本答案
8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条
9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间略长些
10、煮至粉条软化，加少许盐调味即可
炖美食做法：酸菜炖排骨
用料
猪大排2根;东北酸菜半棵;粉条(干)1把;水适量;八角1个;桂皮1块;大葱1棵;姜1块;食盐少许;植物油适量;
做法
1、将排骨剁成小段，洗干净
2、排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫
3、放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮，盖上锅盖煮半个小时
4、将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉，切细丝挤干水分备用
5、粉条用凉水提前泡一下
6、将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油，烧热，放入酸菜丝炒一炒
7、酸菜倒入排骨锅中，倒入酸菜水，放好盐，开锅改小火炖20分钟
8、放入粉条，再炖5分钟左右，粉条熟了就可以关火上桌了
炖美食做法：小鸡炖蘑菇
用料
鸡800克;榛蘑(干)100克;葱白1段;干辣椒3个;八角1颗;花椒粉1/2茶匙;蒜4瓣;姜3片;生抽2汤匙;食盐1/2茶匙;植物油2汤匙;
做法
1、干榛蘑洗净用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分剪去硬根
2、浸泡榛蘑的水静置至澄清
3、土鸡洗净沥水，剁成块。锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中
4、大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，将鸡块捞出控水待用
5、锅里倒油烧热，放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香
6、放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦
7、放入生抽和花椒粉，翻炒均匀
8、将榛蘑铺在鸡块上面，再将浸泡榛蘑的水倒入锅中，加盐调味
9、炖煮30到40分钟至鸡块软烂即可
孕妇能不能带手表炖美食做法：腌笃鲜
用料
春笋500克;咸肉150克;五花肉250克;豆腐皮200克;姜4片;小葱2棵;高汤1升;黄酒3勺;
做法
1、去皮的春笋，焯水备用
2、五花肉切大块，放入凉水中一起煮开
3、五花肉焯水去血沫后捞出
4、提前准备一锅高汤，高汤可用鸡架子或者猪骨一同熬着
5、咸肉也切成厚片，将咸肉和焯过水的五花肉块放入高汤中
6、春笋切大块放入汤中，同时放入姜片
7、倒入黄酒和姜片，中小火炖煮半小时
8、豆皮系扣后比较耐煮，将豆皮结放入汤中，小火炖煮1小时
9、放入小葱，尝尝味道，如果味淡的话可以放点盐就可以享用了
炖美食做法：砂锅娃娃菜
用料
五花肉250克;娃娃菜300克;油豆腐20颗;食盐1/2小匙;蚝油1大匙;生抽1大匙;鸡精1/4小匙;辣椒酱1/2大匙;大蒜5瓣;花生油2汤匙;
长春花卉市场做法
1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟
2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分
3、炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄
4、入娃娃菜根茎部份，加盐、蚝油和生抽
同房后肚子隐隐作痛5、再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分
6、大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材
7、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
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