厨房美食菜谱:老鸭汤的做法
食材 主料: 老鸭 酸萝卜 大葱一根柳林风声电影 姜一块 人参一根 枸杞适量 红枣五个 冻豆腐适量 炖锅鸭肉美食食谱粉丝适量 魔芋适量 猪油适量 白菜适量 料酒适量孩子人来疯 九年级下册化学白/米醋适量孕妇头晕 步骤 1.整理干净的老鸭放入烧有五分热的水中几分钟后捞出滤水待用。 2.将烧热的锅里放入适量猪油,油热后放入切好的姜片和葱段翻炒。爆出香味后把鸭块和酸萝卜倒进锅中翻炒,差不多的时候加入适量料酒,然后起锅待用。【PS:酸萝卜也可煲汤时加入】 3.将炒好的鸭块倒入装有水的锅中【也可用大骨汤】然后加入枸杞,人参,红枣,调料等大火开始煲,一个小时左右后开始小火慢炖。筷子能够插入鸭肉则说明顿好了,起锅开吃啦~~~ 4.吃时可以加入白菜,粉丝等配菜。 小贴士:将买来的老鸭整理干净切块,然后用盆装好加入清水和适量的醋浸泡一两个小时,这样有利于除腥。酸萝卜是我之前自己泡制好的,这样既安全又卫生。
南京大雪
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