一日之计在于晨。早餐吃得健康又营养，才能使我们一天都干劲十足。
每天大家总能看到各种卖早餐饼的饮食摊上排着长队，但现在不少人都十分担心饮食的健康安全问题，我们不如自己动手花上几分钟做个早餐饼，让全家都来享受一顿丰盛健康的美味早餐。
老少皆爱的Q弹早餐
——葱香双层蛋饼（梓晴推荐）
材料：面粉、鸡蛋、大葱、虾皮
做法：
2 .再取一个碗，打入两个鸡蛋，加一小撮虾米、少许葱花、适量盐和几滴料酒搅拌均匀，添加料酒可以去除鸡蛋的腥味。
3 .锅预热，倒入冷油，再倒入适量蛋液。待蛋液凝固后翻面煎至两面略微焦黄，盛出备用。
4 .幼儿入园须知平底锅中放入少许拉油，将调制好的面糊舀两勺铺入平底锅。此时锅的温度不要太高，可以将火调小。左右转动平底锅，使面糊均匀地铺在锅里，再将火开大，用中火煎饼。
幼儿园中班观察记录 5 .待煎饼底部硬实，用平铲轻轻翻身，烙背面。烙熟后跟煎好的蛋饼一起卷起，切段即可装碟。
贴心提示：和面糊的过程中筷子要一直照着一个方向搅拌，直到面糊均匀发亮有筋道。如果用电动打蛋器搅拌更佳，不过开始还是要用筷子搅拌，最后搅拌时才能使用电动打蛋器。
特别推荐：适合老者的营养早餐饼
土豆——提供能量的完美食物
土豆是极佳的抗衰老食物，可预防脑中风及高血压。早餐吃土豆能及时补充能量、增加饱腹感，同时还有减肥的作用。
如何制作土豆饼？（孙晓鹏推荐）
原料：土豆单机游戏解说300克、水300克、面粉200克、盐3克
做法：
1 .准备一个碗，将土豆去皮，直接擦成丝到水里。
2 .加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐倒入土豆丝里入味。
3 .再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4 .热锅倒一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5 .七个月宝宝发育指标翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透即可。
豆腐是老幼皆宜、延年益寿的美食。对老者而言它有降血压、降血脂、降低胆固醇的功效。另外有便秘困扰的老者不妨多吃些豆腐，对缓解便秘也是大有帮助的。
如何制作豆腐饼？（朱红芹推荐）
主料：豆腐300克、牛肉100克、植物油适量
调料：葱花、蒜末、芝麻、虾皮碎、姜粉、香油、辣椒酱、胡椒粉、淡酱油、两勺面粉
做法：
1 .将豆腐压碎成泥，用纱布挤净水分。
2 .牛肉控净血水，细细剁成泥。
3 .混合豆腐、牛肉和所有的调料，做成小圆饼。
4 .煎锅中放植物油，摆上小饼。小火两面各煎3分钟即可。
美味饼故事： 只卖一季的苏城时令酒酿饼
“每年苏州美食节上的酒酿饼摊总是人满为患，酒酿饼最佳的品尝时节是在清明前后，因此它是苏城春季的代表小点。大气压强练习题”（陈胜推荐）
原料：低筋粉300克、酒酿半碗、酵母5克、豆沙馅适量
做法：
1 .酒酿中加一点温水后加入酵母粉搅匀，静置3分钟。将酒酿酵母水倒入低筋粉中，慢慢将面团揉至三光。盖上湿布，发至2～3倍大。
美食早餐饼食谱家常做法 2 .慢慢揉去发酵好的面团里面的气体，将其分割成等量大。包入豆沙馅，捏口、按扁。静置二次发酵。
3 .平底锅加油，小火烙熟饼，烙至两面金黄即可。
酒酿饼的由来：
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