一、选择题
1.幼儿园儿童每日所需的能量摄入主要应来源于：
A.脂肪
B.蛋白质
幼儿早教C.碳水化合物（正确答案）
D.维生素
2.下列哪项是幼儿园膳食计划中应重点考虑的营养素平衡？
A.钙与磷的比例（儿歌朋友正确答案）
B.钠与钾的比例
C.铁与锌的比例
D.维生素A与维生素C的比例
3.幼儿园食谱制定时，孕妇生活用品应遵循的原则不包括：
A.保证食物多样性
我有一个秘密B.尽量使用高糖、高盐调味品
C.考虑儿童的消化能力和口味偏好（正确答案）
D.合理搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物
4.下列哪项措施有助于幼儿园儿童预防缺铁性贫血？
A.增加红肉和肝脏的摄入（正确答案）
B.大量摄入奶制品
C.减少绿叶蔬菜的摄入
D.多食用高糖食品
A.餐点外观精美，但口味可忽略
B.餐点符合儿童的营养需求，香味俱全（正确答案）
C.餐点主要满足成人的口味偏好
D.餐点中大量使用调味品以增加风味
6.下列哪项不是幼儿园膳食管理中需要关注的内容？
A.食物的采购与储存
B.餐具的清洁与消毒
C.儿童的课堂表现（正确答案）
D.膳食的制作与分发
7.幼儿园儿童每日膳食中，幼儿美食制作食谱视频大全应占比较大的是：
A.动物性食品
B.谷类和薯类（高中数学必修一课后习题答案正确答案）
C.豆类和坚果
D.水果和蔬菜
8.在制定幼儿园食谱时，应参考的膳食指南是：
A.《中国居民膳食指南》（正确答案）
B.《国际美食指南》
C.《儿童娱乐指南》
D.《时尚饮食手册》
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