乾隆与养生八珍糕/宫廷补品薏米莲子粥/康熙与鲜花玫瑰饼
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来源:《饮食与健康全民开店·下旬刊》2010年第07
        乾隆与养生八珍糕
       
        在乾隆四十年(1775)以后,乾隆皇帝在年逾花甲、寿至耄耋时经常服用一种名叫八珍糕的保健食品。年老的人,饮食起居没有规律,百病易生,而八珍糕具有不寒不热、平和温补、抚养脾胃益气养血之功效,既是食品,又是补品,乾隆常服用八珍糕是再合适不过了。
        据说清代光绪六年九月,八年级数学期中试卷由于嗜食油腻肥甘,西太后慈禧出现不思饮食、消化不良、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏等症。太医李德生率众太医去为老佛爷会诊,认为其病是脾胃虚弱所致,众医开了一方健脾。吃了此糕几天后,慈禧的病状竟完全消失了,食量大增,周身亦有力了。慈禧一高兴,便将健脾糕改称八珍糕。从此,“八珍糕成了慈禧最喜食的食品。
        制法:
        其一:党参2两、茯苓2两、白术1两、薏米3两、芡实3两、扁豆3两、白糖8给孩子加个菜,合在一起,研成末,同白米粉蒸糕。
        其二:茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各2,共研细粉,加白糖7,用水调和后做成糕点。
        瑞慈体检用法:
        口服,每日早晚温热炖服,也可干食。
        没头脑和不高兴下载功效:
        健脾和胃,培元理气,和中止泻,消食。方中茯苓能健脾补中、宁心安神、利水渗湿。芡实能补脾止泻、养心益肾、补中益气、开胃进食。薏苡能健脾开胃、补中去湿。山药能健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿。扁豆能理中益气、补肾健胃。莲子能健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃。麦芽能消食和中、去积除胀。藕粉能养胃滋阴、消食健脾、凉血除烦、止呕渴、止泻痢。
       
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        宫廷补品薏米莲子粥
       
        薏米属禾本植物,在我国栽培历史悠久,又称薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、天谷等。薏米营养价值高,药食兼优,被誉为世界禾本科植物之王生命健康之禾。薏米在药膳中应用很广泛,古时被列为宫廷膳食之一。