谁动了我的奶酪在线阅读夏至吃面：推荐四款经典面食食谱
一、炸酱面
    原料：面粉500克，猪肉馅200克，鸡蛋1个，豆芽、芹菜、黄瓜适量，八角2个，香叶2片，花椒1茶匙，葱、姜适量，桂皮1小块，番茄沙司1汤匙，甜面酱100克，黄豆酱150克，料酒1茶匙，冰糖1茶匙。
    做法：1.面粉500克加盐3克，鸡蛋一个，清水和成稍硬的不成型的面团，盖保鲜膜醒发一个小时以上。
    2.醒发后的面团分割成合适的大小，用压面机反复压几次成光滑的面片，切成合适宽窄的面条，一次吃不玩完的，可稍微一晾，冰箱冷冻保存。
    3.黄瓜、芹菜洗净后切丝，豆芽洗净后焯水备用。
    4.准备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅；把两种酱混合在一起，香料备好。
    5.炒锅放油，先放入葱姜，出香味后放入其他香料，炸至香味浓郁时，捞出香料。
美食大餐食谱面条做法图片
    6.放入猪肉馅翻炒，放入一小勺的料酒；炒至肉馅变后，放入混匀的面酱。
    7.酱料与肉馅炒匀，放入一小碗清水，小火翻炒；炒至酱料颜油亮发红时，放入一大勺番茄沙司；炒至汤汁浓稠时，放入冰糖。
    8.待冰糖融化，汤汁浓稠即可盛出。
    9.锅中加入宽水，放一大勺盐，烧开后下入面条，待面条浮起，稍煮片刻，即可捞出。过一遍冷水，盛入碗中，放入焯烫好的豆芽、芹菜丝、黄瓜丝，再加入适量的炸酱，拌匀了即可。    二、重庆小面
    原料：鲜面条750g、五花肉300g、小白菜一把，大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。
    做法：1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。熟花生米去皮切碎,榨菜切末。大葱生姜切片。大葱生姜部分捣碎成姜蒜泥，放入少许凉开水，成为姜蒜水。
    2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
    3.锅烧热后倒入适量食用油，放入肥肉粒煸炒，再放入瘦肉粒，炒至变后烹入黄酒，放入大葱和姜片、郫县豆瓣酱、甜面酱，小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜，炒出香味后盛出。
98版水浒传全集    4.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。港版牛栏奶粉怎么样