新标准大学英语综合教程3
南京儿童医院网上挂号 我的家乡是河南省南阳市，这里有很多美食，但最有名的必须是河南烩面了。
河南烩面是一道深受人民喜爱的传统美食，也是南阳市最受欢迎的食品之一。制作河南烩面的原料有精硬面粉、豆腐皮、牛肉、芹菜、黄豆瓣、韭菜、生姜等。经过精心的调制和烹饪，每碗河南烩面都散发着浓浓的肉香味，入口柔软爽口，回味无穷。
制作河南烩面的过程也很考验技巧，首先先去晾晒好的面条，将面条放入开水中煮两遍。“二汤面”，这时烩面的特殊要求就是要面子滑、白、难烂； 汤头清、白、浓、厚和香味浓郁。炖一份好的汤底每次需要约六小时，充分提前将主汤内的佐料进行油煸，甚至先用煤气灶炙2500度的擀面棍将葱姜、大料、八角、桂皮、花椒、辣椒拍至消毒后，撮着瘦肉加入一定量的水滚煮数个小时，肉片煮化后仍如新鲜，瑜珈教练慢慢将深度营养的肉片搭在面条准备的盘中，再浇上热醇烩汤，味道自然丰富。
无论是清晨、午餐，还是晚餐后夜宵，河南烩面都是南阳人最钟爱的美食之一。每到周末，街道上总会有一些热情好客的南阳人拿着大锅小锅，到街头巷尾摆起了摊，为大家提供热乎乎的河南烩面。
高丝兰皙欧安凝润泽
当然，在南阳还有其他好吃的美食，如油泼扯面、油糖甑糕、烧菜团、驴肉火烧等等，但河南烩面仍然是南阳最令人向往的美食。
每次远离家乡，只要想到能吃到一碗热乎乎的河南烩面，就让我心情舒畅，无惧孤单。作为南阳人，河南烩面是我们的自豪和骄傲，也是我们心灵的源泉和胃口的满足。
发布评论