6道抹茶甜品的做法，爱吃抹茶的不要错过了
抹茶有淡淡的苦味也有清新的茶香
单单是看那清新的抹茶绿都心情大好
家庭美食小编身边还挺多抹茶控的
甜品里加上细腻的抹茶
味道更是让人难以戒掉
抹茶蛋糕卷
蛋黄3个 / 细砂糖60g / 牛奶55ml
玉米油45ml / 低筋面粉50g
抹茶粉10g-12g / 蛋白3g
内馅：
淡奶油160g / 糖粉5g / 蜜豆适量
表面装饰：
淡奶油80g / 新鲜时令水果适量
1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状
甜品烘焙美食食谱2. 加入玉米油和牛奶拌匀
3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉，加入到打发的糊中，之后用刮刀拌匀
4. 蛋白分三次加入糖，打至偏干蛋白霜
5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中，拌匀，开始预热烤箱（上火160度，下火150度，预热大约10分钟）
6. 将拌均匀后的面糊入模具里，抹平，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。拿出晾凉
7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠
8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，然后拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧
9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来，捏紧两头的纸，然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚
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10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可
抹茶豆浆羊羹
抹茶粉5g / 豆浆400ml / 鱼胶粉（吉利丁粉）15g
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1. 鱼胶粉放入小碗中，加入少许温水搅拌至化开
2. 抹茶粉与豆浆混合
3. 至没有颗粒完全化开，加入鱼胶粉
尿胆原偏高4. 搅拌均匀，分装在小碗中
5. 碗口用保鲜膜盖住，移入冰箱冷藏室，至凝固即可
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抹茶拿铁
牛奶450ml / 抹茶粉30g / 原味糖浆30ml
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1. 将原味糖浆倒入杯中。如果没有原味糖浆也可以用浓糖水代替。
2. 火上坐锅，将全脂牛奶倒入锅中，小火加热，待牛奶稍稍冒泡，将抹茶粉均匀撒入其中，边撒边搅拌，直到抹茶粉完全溶解，之后继续加热。
3. 待牛奶稍微变浓后，注入倒入糖浆的杯中，搅拌均匀即可。